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Unruhen auf Madagaskar
06. Februar 2009 12:52; Akt: 06.02.2009 14:03 Print
Geht der Welt die Vanille aus?
Die knapp zweiwöchige schwere politische Krise auf der Afrika vorgelagerten Tropeninsel Madagaskar droht zu einer Verknappung des Vanille-Angebots zu führen. Die Gewürzinsel deckt mit ihren Exporten weltweit bis zu 80 Prozent des Marktes ab.
Der Export der Ernte des Vorjahres - der im Februar des Folgejahres stattfindet - sei diesmal durch die Unruhen beeinträchtigt, berichtete am Freitag die Tageszeitung «Midi». Insgesamt 1200 Tonnen bester Qualität lägen zum Export bereit, klagen die Produzenten aus dem Nordostteil der weltweit viertgrössten Insel.
Die Vanille gehört zu der Familie der Orchideen und stammt aus Mexiko. In Madagaskar müssen die Blüten aufwendig von Hand bestäubt werden, in Mexiko übernimmt eine Vogelart diese Aufgabe.
Die grünen Vanille-Schoten werden zwischen Juli und September geerntet, danach gekocht und getrocknet, bevor die dann dunkelbraunen bis pechschwarzen Stangen mit dem einzigartigen Aroma ihren Weg in die Küchen und Backstuben rund um den Erdball antreten.
(sda)
