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Verblüffend!

31. Mai 2018 17:19; Akt: 31.05.2018 17:19 Print

So beeinflusst Musik Ihr Essverhalten

Früchte oder doch Kuchen? Die Musiklautstärke entscheidet mit, was wir essen. Eine Studie kommt zu erstaunlichen Ergebnissen.

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Wie du hörst, so isst du: Die Entscheidung Apfel oder Schoggi wird auch von der Lautstärke der Musik beeinflusst. (Bild: Rosshelen)

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Hintergrundmusik steht in den meisten Lokalen in allen möglichen Varianten auf dem Programm. Dabei variiert die Lautstärke: Ob Playlist, Live-Band oder DJ, manchmal ist die Musik gar so laut, dass man sein eigenes Wort nicht mehr versteht. Wie laut die Musik uns beschallt, entscheidet bei der Essenswahl mit.

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Hören Sie beim Essen gern Musik?

Wissenschaftler des Muma College of Business in Florida haben ein spannendes Experiment gewagt: In einem Café spielten sie jeweils zwei Tage lang Musik unterschiedlicher Stilrichtungen mit einer Lautstärke von 55 oder 70 Dezibel. Ersteres ist mit dem Geräuschpegel einer Unterhaltung, Letzteres mit der Lautstärke eines Rasenmähers vergleichbar. Die Forscher kategorisierten die Menüs auf der Karte nach gesund (z. B. Salat), ungesund (z. B. Kuchen) und neutral (z. B. Kaffee).

Ist die Musik laut, gibts Kuchen

Das Ergebnis: Bei leiser Musik entschieden sich die Gäste zehn Prozent häufiger für gesunde Speisen als bei lauter Musik. In einem zweiten Experiment bestätigte sich dieser Effekt: Auch in einem Lebensmittelladen kauften die Kunden bei lauter Musik weniger gesund ein.

Ebenso überraschte der dritte Versuch: 71 Studenten hörten ein paar Minuten lang entweder Klassik mit 50 oder 70 Dezibel oder gar keine Musik. Danach wurden ihnen zwei Snacks angeboten: Fruchtsalat oder Schokoladenkuchen. Von der Gruppe, die leise Musik gehört hatte, wählten 14 Prozent den Kuchen, von derjenigen mit der lauten Musik waren es 44 Prozent. Von der Gruppe ohne Musik entschieden sich 50 Prozent für Kuchen.

Es muss nicht Klassik und Salat sein!

Mit weiteren Experimenten fanden die Forscher noch heraus, dass die Wahl des Musikgenres keine bedeutende Rolle spielt: Auch leise Heavy-Metal-Musik soll gesundes Essverhalten fördern.

Fazit: Vielleicht gelingt es, diese Erkenntnisse in den eigenen Alltag einzubauen. Warum nicht mal beim Einkaufen leise Musik hören, ein Restaurant wählen, das mit leiser Hintergrundmusik punktet oder zu Hause bei sanften Tönen kochen? Vielleicht haben Sie dann mehr Lust auf frisch und knackig.

(seh)

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Die beliebtesten Leser-Kommentare

  • Hurluberlu am 01.06.2018 13:33 Report Diesen Beitrag melden

    Geschmacksache

    Bei JJ Cale esse ich Kuche und entspanne, bei Jazz gerne Salat, bei Pink Floyd beides zusammen und bei Helene Fischer kommt alles wieder hoch

  • Heidi Heidnisch am 31.05.2018 19:54 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Full On

    Ich empfehle Goa Psy Trance zum Abnehmen.

    einklappen einklappen
  • Herr Paternoster Live i de Chnelle am 31.05.2018 19:01 Report Diesen Beitrag melden

    ja henau

    nur klassische Musik und ich würde verhungern vermutlich

    einklappen einklappen

Die neusten Leser-Kommentare

  • Mario Zakynthos am 03.06.2018 09:42 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Ungeniessbar

    Wer Radio SRF 1 hört, weil gewohnt die Mittagsnachrichten hören will, muss sich wirklich fragen, was die Musikredaktoren für eine Esskultur haben. Leider zum abschalten!

  • Tuco am 03.06.2018 02:53 Report Diesen Beitrag melden

    Music

    Mag ja stimmen was diese hochbezahlten "Wissenschaftler" da nach langen Studien herausgefunden haben. Aber wie soll denn das gehen: LEISE Heavy-Metal-Music?!? Bei AC / DC oder Judas Priest müssen die Scheiben zittern!

  • martin fischer am 02.06.2018 19:58 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    wau

    bei Heavy-Metall fress ich dann gerne nach dem Essen den Teller als Nachspeise

  • Ben am 01.06.2018 19:37 Report Diesen Beitrag melden

    Recherche Künste

    Lernt mal besser zu recherchiere. Rasenmäher knacken ohne Probleme die 95 db Marke. 70 db sind fast ne normale Unterhaltung.

  • Madagon III. der Hochnäsige am 01.06.2018 15:11 Report Diesen Beitrag melden

    Rückwärtsessen

    Essen kann man zu jeder Musik ausser Hip-Hop, da dieser ja schon das Verdauungsendprodukt ist.