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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2017
Dez
17

Bauernbratwurst mit KartoffelsalatBauernbratwurst mit Kartoffelsalat

Hauptgericht für 4 Personen

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1 kg festkochende Kartoffeln, z.B. Amandine 1 Bund glattblättrige Petersilie 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 EL Mayonnaise 1 EL milder Senf 2 dl Gemüsebouillon Salz Pfeffer 4 Bauernbratwürste à ca. 120 g 2 EL Rapsöl Zubereitung

2017
Dez
16

Maissuppe mit ChilibaguetteMaissuppe mit Chilibaguette

Hauptgericht für 4 Personen

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1 Zwiebel 400 g mehligkochende Kartoffeln 2 Dosen Mais à 340 g 2 EL Rapsöl 1 l Bouillon 1 dl Halbrahm Salz Pfeffer 50 g Butter, weich 2 Chilischoten 1 Baguette à 260 g 2 Zweige Koriander Zubereitung

2017
Dez
15

Gebratener Seelachs mit KapernGebratener Seelachs mit Kapern

Hauptgericht für 4 Personen

800 g Seelachsrückenfilets Salz Pfeffer 1 EL Mehl 2 Bio-Zitronen 100 g Butter 90 g Kapernäpfel Zubereitung

2017
Dez
14

Brasato al Merlot mit SteinpilzenBrasato al Merlot mit Steinpilzen

Hauptgericht für 6 Personen

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200 g Gemüse, z. B. Sellerie, Karotten und Lauch 1.2 kg Rindsschulterbraten Salz Pfeffer 2 EL Bratbutter 1 EL Tomatenpüree 5 dl Merlot 3 dl Bratensauce 40 g getrocknete Steinpilze 50 g Dörrtomaten 4 Zweige Petersilie Zubereitung

2017
Dez
13

Ananas-Speck-QuicheAnanas-Speck-Quiche

Hauptgericht für 4 Personen, für 2 Kuchenbleche à 15 x 20 cm oder 1 Blech à 28 cm Ø

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6 Scheiben Ananas aus der Dose 150 g Maiskörner aus der Dose 3 EL Rosinen 6 Tranchen Speck, z. B. Kräuterspeck 3 Eier 2 dl Vollmilch 100 g Frischkäse mit Kräutern Salz Pfeffer Zubereitung

Christine Kunovits

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