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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2017
Okt
19

Gefüllter Kürbis mit LammcurryGefüllter Kürbis mit Lammcurry

Hauptgericht für 4 Personen

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2 Kürbisse à 1,5 kg, z. B. Hokaido 600 g Lammgigot ohne Bein 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Koriander 1 Limette 1 Zimtstange 2 EL Bratbutter Salz, Pfeffer 2 EL milder Curry 4 dl Kokosmilch Zubereitung

2017
Okt
18

Käseschnitte mit TraubenKäseschnitte mit Trauben

Hauptgericht für 4 Personen

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500 g Greyerzer 200 g blaue Trauben ½ Bund glattblättrige Petersilie 8 Scheiben Ruchbrot 1 dl Weisswein schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung

2017
Okt
17

Kürbis-Apfel-Gemüse mit KalbsleberschnitzelKürbis-Apfel-Gemüse mit Kalbsleberschnitzel

Hauptgericht für 4 Personen

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600 g Kürbis, z. B. Knirps 1 säuerlicher Apfel à ca. 200 g 1 Zwiebel 4 EL Butter 0,5 dl Weissweinessig 2 EL flüssiger Honig 1 dl Gemüsebouillon Salz, Pfeffer ¼ Bund glattblättrige Petersilie 4 Kalbsleberschnitzel à ca. 100 g Zubereitung

2017
Okt
16

Fisch-Gemüse-PfanneFisch-Gemüse-Pfanne

Hauptgericht für 4 Personen

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500 g Kabeljaurückenfilet 1 Karotte 3 Frühlingszwiebeln 4 dl Kokosmilch 1 dl Kikkoman Wok- und Grillwürzsauce, z. B. Honig-Knoblauch wenig Limettensaft Limettenschnitze zum Servieren Zubereitung

2017
Okt
15

Quinoa-Risotto mit Cicorino-rosso-SalatQuinoa-Risotto mit Cicorino-rosso-Salat

Hauptgericht für 4 Personen

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1 Schalotte 8 EL Rapsöl 250 g Quinoa 1 dl Weisswein 8 dl kräftige Gemüsebouillon 50 g geriebener Sbrinz Salz, Pfeffer 4 EL Apfelessig 1 Cicorino rosso à ca. 150 g Zubereitung

Christine Kunovits

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