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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2016
Dez
05

Pouletsalat mit Sesam-Joghurt-DressingPouletsalat mit Sesam-Joghurt-Dressing

Hauptgericht für 4 Personen

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400 g Pouletbrüstchen ½ TL gemahlener Kreuzkümmel aus dem Delikatessgeschäft Salz Pfeffer 2 EL Sesamsamen 2 EL HOLL-Rapsöl (hoch erhitzbar) 4 EL Tahini (Sesampaste) 2 EL Joghurt nature 4 EL Aceto balsamico bianco 1 TL Honig 0.5 dl Wasser 400 g Schnittsalat Zubereitung

2016
Dez
04

Rotes Tofu-CurryRotes Tofu-Curry

Hauptgericht für 4 Personen

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80 g Mini-Maiskölbchen 600 g Seidentofu 4 EL Sesamöl 300 g gemischtes Gemüse, z. B. tiefgekühlte Kefen, Lauch, Chinakohl und Mungobohnensprossen 3 EL rote Currypaste 2.5 dl Kokosmilch 2 EL Fischsauce 1 dl Wasser Zubereitung

2016
Dez
03

Kartoffel-Lauch-Suppe mit Graved LachsKartoffel-Lauch-Suppe mit Graved Lachs

Hauptgericht für 4 Personen

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800 g mehligkochende Kartoffeln 40 g Lauch 4 EL Butter 100 g Graved Lachs 1 cm frischer Meerrettich 1 l Gemüsebouillon 0.5 l Milch Salz Pfeffer 4 EL Doppelrahm ½ Bund Dill Zubereitung

2016
Dez
02

AlpenflammkuchenAlpenflammkuchen

Hauptgericht für 4 Personen

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2 rote Zwiebeln 140 g Wildheuersalsiz 80 g Gruyère 250 g Crème fraîche Salz Pfeffer aus der Mühle 2 Pizzateige à 300 g Mehl zum Auswallen ½ Bund Kräuter, z. B. Oregano, Majoran Zubereitung

2016
Dez
01

Bulgurtätschli mit FetaBulgurtätschli mit Feta

Hauptgericht für 4 Personen

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4 dl Gemüsebouillon 250 g Bulgur 1 Zwiebel 200 g Feta 100 g entsteinte grüne Oliven 4 Eier ca. 1½ TL Salz ca. ½ TL Pfeffer 1 EL getrockneter Oregano 4 EL Olivenöl Zubereitung

Christine Kunovits

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