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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2017
Mai
25

Indisches Lammcurry mit Pak-ChoiIndisches Lammcurry mit Pak-Choi

Hauptgericht für 4 Personen

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600 g Lammhuft 4 EL Erdnussöl Salz, Pfeffer 5 kleine Pak-Choi, ca. 350 g 1 TL Koriandersamen 1 TL Kreuzkümmel 2 EL gelbe Currypaste 3 dl Kokosmilch 400 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose 180 g Joghurt nature Zubereitung

2017
Mai
24

Kalbsgeschnetzeltes mit Auberginen-PeperonataKalbsgeschnetzeltes mit Auberginen-Peperonata

Hauptgericht für 4 Personen

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2 Auberginen Salz 3 Peperoni 4 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 250 g Tomatensugo 400 g Kalbsgeschnetzeltes Pfeffer 4 Zweige glattblättrige Petersilie Zubereitung

2017
Mai
23

Pouletsalat-BoxPouletsalat-Box

Hauptgericht für 4 Personen

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500 g Ofenfrites 400 g Pouletbrüstchen Salz edelsüsser Paprika 6 EL Sonnenblumenöl 400 g Lattich 2 Karotten ¼ Bund Petersilie 200 g Rotkohl 1 Zwiebel 2 Peperoncini 1 TL Rohzucker 3 EL Estragonessig 1 EL Sojasauce Zubereitung

2017
Mai
22

Gurken-Dill-Gemüse mit SaiblingGurken-Dill-Gemüse mit Saibling

Hauptgericht für 4 Personen

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2 Gurken à ca. 400 g 1 Schalotte 2 EL Butter Salz, Pfeffer ¼ Bund Dill 2 dl Rahm 4 Saiblingfilets à ca. 120 g 2 EL Mehl Zubereitung

2017
Mai
21

Rindscarpaccio mit BüffelmozzarellaRindscarpaccio mit Büffelmozzarella

Hauptgericht für 4 Personen

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1 kleine Zwiebel 400 g Rindsfilet 20 g Green Power oder Sprossen 3 EL Aceto balsamico 6 EL Olivenöl 125 g Büffelmozzarella Fleur de sel Pfeffer aus der Mühle essbare Blüten, z. B. von Schnittlauch oder Kapuzinerkresse Zubereitung

Christine Kunovits

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