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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2015
Feb
27

Archiv: Fisch

Zander mit StampfkartoffelnZander mit Stampfkartoffeln

Hauptgericht für 4 Personen

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600 g mehlig kochende Kartoffeln Salz 800 g Zanderfilet 1 EL Sonnenblumenöl 2 TL gesalzene Butter Gewürzmischung 2 TL schwarze Pfefferkörner ½ TL scharfes Paprikapulver ½ TL Zwiebelpulver ½ TL Salz 1 TL getrocknete Kräuter, z. B. Basilikum Zubereitung

2013
Feb
19

Risotto mit würzigem ForellenfiletRisotto mit würzigem Forellenfilet

Hauptgericht für 4 Personen

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1 Schalotte 300 g Gemüse, z. B. Lauch, Karotten 300 g Risottoreis 2 EL Olivenöl 2 dl Weisswein 2 Lorbeerblätter 8 dl Gemüsebouillon 500 g Bachforellenfilets Salz, Pfeffer ½ Bund glattblättrige Petersilie 1 Bio-Zitrone 2 EL Paniermehl Zubereitung

2013
Feb
16

Gebackener Spinat mit FischGebackener Spinat mit Fisch

Hauptgericht für 4 Personen

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800 g tiefgekühlter, ungewürzter Blattspinat, vor Gebrauch aufgetaut 1 Knoblauchzehe 150 g Ricotta ½ Bio-Zitrone Salz, Pfeffer 300 g Gschwellti 500 g Kabeljaurückenfilets 50 g in Öl eingelegte Dörrtomaten 10 entsteinte schwarze Oliven 3 EL Olivenöl Zubereitung

Christine Kunovits

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