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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2017
Feb
07

Archiv: Fisch

Fisch mit Orangen und roten ZwiebelnFisch mit Orangen und roten Zwiebeln

Hauptgericht für 4 Personen

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1 EL Olivenöl 2 rote Zwiebeln 2 Orangen 600 g Kabeljaufilets ohne Haut ½ TL Salz Pfeffer aus der Mühle 2 Zweige Thymian 1 dl Gemüsebouillon Zubereitung

2017
Feb
03

Penne mit Chorizo und MuschelnPenne mit Chorizo und Muscheln

Hauptgericht für 4 Personen

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2 weiche Chorizos à ca. 80 g 1 Schalotte 1 kg Miesmuscheln 500 g Penne Salz 2 EL Olivenöl Pfeffer 1 Bund glattblättrige Petersilie Zubereitung

2017
Jan
28

Kabeljau mit OrangenKabeljau mit Orangen

Hauptgericht für 4 Personen

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1 Zwiebel ½ Orange 500 g Kabeljaurückenfilets 1½ EL Hartweizengriess 1 TL Mehl ½ TL getrocknete Kräuter, z. B. Thymian Salz, Pfeffer 3 EL Erdnussöl Zubereitung

2017
Jan
22

Gemüsenudeln mit CrevettenGemüsenudeln mit Crevetten

Hauptgericht für 4 Personen

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16 Crevetten, ca. 400 g 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer 1 Pastinake 2 Karotten, z. B. rot, orange oder gelb 1 Schalotte 250 g Nudeln, z. B. Spinatnudeln 2 EL Olivenöl 1 dl trockener Weisswein 2 Rahm 1 Briefchen Safranpulver Zubereitung

2017
Jan
14

Kabeljau im Biersud mit KorianderschaumKabeljau im Biersud mit Korianderschaum

Hauptgericht für 4 Personen

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800 g Kabeljaurückenfilets 150 g Süsskartoffeln 1 Schalotte ½ Bund Koriander 1 EL Butter 3,3 dl helles Leichtbier oder alkoholfreies Bier 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer 1 dl Rahm Zubereitung

Christine Kunovits

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