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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2017
März
03

Archiv: Vegetarisch

Kräuter-Tofu mit ReisKräuter-Tofu mit Reis

Hauptgericht für 4 Personen

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1 kleine Zwiebel 1 EL Olivenöl 280 g Langkornreis 8 dl Gemüsebouillon 1 Ei 8 Tofu-Medaillons mit Gemüse 2 EL HOLL-Rapsöl (hoch erhitzbar) 1 EL Haselnüsse 2 EL Rosinen 1 Bund Petersilie 1 Zweig Rosmarin ½ Zitrone Zubereitung

2017
Feb
27

Selleriesuppe mit Eier-GremolataSelleriesuppe mit Eier-Gremolata

Hauptgericht für 4 Personen

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700 g Knollensellerie 1 Zwiebel 2 EL Butter 2 EL Mehl 1 l Gemüsebouillon 1 dl Rahm Salz Pfeffer 3 EL Paniermehl 3 EL Nussöl 1 gekochtes Ei ½ Bund Schnittlauch Zubereitung

2017
Feb
25

Lauch-Sesam-GemüseLauch-Sesam-Gemüse

Hauptgericht für 4 Personen

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600 g Lauch 2 Schalotten 200 g Shiitakepilze 2 EL Sesamöl 1 EL Sesamsamen 2 EL Sojasauce 1 dl Bouillon 80 g Mungobohnensprossen 1 TL Szechuanpfeffer, aus dem Delikatessengeschäft Zubereitung

2017
Feb
23

Gebackene Randen mit ZiegenkäseGebackene Randen mit Ziegenkäse

Hauptgericht für 4 Personen

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600 g kleine Randen 4 EL Olivenöl ¼ Bund Thymian ½ Bio-Orange Fleur de sel Pfeffer 4 Ziegenfrischkäse à 80 g 2 EL Orangenblütenhonig Zubereitung

2016
März
01

Falsche Schnecken mit Kräuter-BrotFalsche Schnecken mit Kräuter-Brot

Hauptgericht für 4 Personen

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12 grosse Champignons 2 dl Weisswein 100 g Weissbrot, altbacken 3 EL Olivenöl 2 Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Basilikum und Oregano 1 Knoblauchzehe 50 g gesalzene Butter Pfeffer Zubereitung

Christine Kunovits

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