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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2017
Feb
11

Archiv: Vegetarisch

Paprika-PilzragoutPaprika-Pilzragout

Hauptgericht für 4 Personen

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800 g gemischte Pilze, z. B. Champignons und Austernseitlinge (Pleurotus) 2 Schalotten 1 EL Butter 1 EL Rapsöl 1½ TL milder Paprika ½ TL Kümmel, nach Belieben 1 TL Mehl 3 dl Gemüsebouillon 100 g Sauer-Halbrahm Salz, Pfeffer 4 Cornichons ½ Bund Petersilie Zubereitung

2017
Feb
05

ZigerhörnliZigerhörnli

Hauptgericht für 4 Personen

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400 g Teigwaren, z. B. Hörnli Salz 1 Zwiebel Öl zum Braten 1 dl Milch 100 g Ankeziger 80 g geriebener Sbrinz Pfeffer Zubereitung

2017
Jan
31

KarottensuppeKarottensuppe

Hauptgericht für 4 Personen

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800 g Karotten 1 l Gemüsebouillon 2 Scheiben Toastbrot 200 g Frischkäse, z. B. Philadelphia 1 dl Orangensaft Salz Zubereitung

2017
Jan
29

Pasta mit KartoffelnPasta mit Kartoffeln

Hauptgericht für 4 Personen

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400 g fest kochende Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin 15 g getrocknete Champignons 2 EL Olivenöl 1½ TL Tomatenpüree 0,5 dl Weisswein 4 dl Wasser Salz 300 g Pasta, z. B. Denti d’elefante oder kurze Penne Pfeffer Zubereitung

2015
Feb
14

Rosenkohl-Brot-KnödelRosenkohl-Brot-Knödel

Hauptgericht für 4 Personen

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200 g Rosenkohl Salz 160 g Toastbrot 2 Eier 0,5 dl Milch 3 EL Mehl 30 g geriebener Greyerzer Pfeffer aus der Mühle 2 kleine Zwiebeln 3 EL Butter Zubereitung

Christine Kunovits

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