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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2017
Feb
27

Archiv: Winter

Selleriesuppe mit Eier-GremolataSelleriesuppe mit Eier-Gremolata

Hauptgericht für 4 Personen

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700 g Knollensellerie 1 Zwiebel 2 EL Butter 2 EL Mehl 1 l Gemüsebouillon 1 dl Rahm Salz Pfeffer 3 EL Paniermehl 3 EL Nussöl 1 gekochtes Ei ½ Bund Schnittlauch Zubereitung

2017
Feb
25

Lauch-Sesam-GemüseLauch-Sesam-Gemüse

Hauptgericht für 4 Personen

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600 g Lauch 2 Schalotten 200 g Shiitakepilze 2 EL Sesamöl 1 EL Sesamsamen 2 EL Sojasauce 1 dl Bouillon 80 g Mungobohnensprossen 1 TL Szechuanpfeffer, aus dem Delikatessengeschäft Zubereitung

2017
Feb
24

Gefüllte FleischbällchenGefüllte Fleischbällchen

Hauptgericht für 4 Personen

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400 g Rindshackfleisch 250 g Kalbsbrät Salz Pfeffer mildes Paprikapulver 60 g Appenzellerkäse 8 getrocknete Tomaten 40 g Paniermehl 5 EL Olivenöl Zubereitung

2016
Feb
26

Grünes Nudelcurry mit CrevettenGrünes Nudelcurry mit Crevetten

Hauptgericht für 4 Personen

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2 EL Erdnussöl 4 EL grüne Currypaste à ca. 10 g 8 dl Fischfond 7,5 dl Kokosmilch 300 g asiatisches Gemüse, z. B. Maiskolben und Schlangenbohnen 400 g gekochte, geschälte, tiefgekühlte Crevetten 200 g Reisnudeln, z. B. 4 mm breit 1 Limette 2 EL Fischsauce ½ Bund Koriander 1 TL Chiliflocken Zubereitung

2015
Feb
28

Penne mit Poulet und RadicchioPenne mit Poulet und Radicchio

Hauptgericht für 4 Personen

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2 Pouletbrüstchen à 140 g 200 g Radicchio trevisano 1 Peperoncino 1 Zwiebel 50 g Baumnüsse 400 g Penne Salz 3 EL Olivenöl Pfeffer aus der Mühle 50 g geriebener Parmesan ½ Bund Petersilie Zubereitung

Christine Kunovits

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