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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2018
Jun
04

Asiatischer Pouletsalat mit KräuternAsiatischer Pouletsalat mit Kräutern

Hauptgericht für 4 Personen

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6 Frühlingszwiebeln 1 Bund Pfefferminze 1 Bund Koriander 100 g weisser Kabis 150 g Gurke 100 g Schnittsalat Öl zum Braten 600 g Poulethackfleisch Salz Salatsauce 2 EL feiner Rohzucker 2 EL Fischsauce 1 EL Limettensaft 1 roter Peperoncino 4 kleine Stängel Zitronengras Zubereitung

2018
Jun
03

SpinatsuppeSpinatsuppe

Hauptgericht für 4 Personen

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1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Dosen Kichererbsen à 400 g 1 EL orientalisches Gewürz, z. B. 1001 Nights Mix 2 EL Olivenöl 1 l Bouillon 400 g Spinat Salz, Pfeffer Zubereitung

2018
Jun
02

Hackfleischspiesse mit Kohlrabi-SauceHackfleischspiesse mit Kohlrabi-Sauce

Hauptgericht für 4 Personen

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12 Holzspiesse à ca. 25 cm 6 Zweige Pfefferminze 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 TL Ingwerpulver 2 Eier 500 g Rindshackfleisch Salz, Pfeffer aus der Mühle Olivenöl zum Braten Sauce 200 g Kohlrabi 2 EL Butter 1 EL Weissmehl 3 dl Geflügelbouillon 1 Limette 1 EL Crème fraîche Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung

2018
Jun
01

Blumenkohl-Kartoffel-CurryBlumenkohl-Kartoffel-Curry

Hauptgericht für 4 Personen

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1 kg Blumenkohl 400 g festkochende Kartoffeln 1 grosse Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Sonnenblumenöl 2 EL Madras-Curry 3 dl Gemüsebouillon 2 dl Kokosmilch Salz ½ TL Korianderpulver 20 g Linsensprossen, nach Belieben Zubereitung

2018
Mai
31

Gurkensalat mit EntenbrusttranchenGurkensalat mit Entenbrusttranchen

Hauptgericht für 4 Personen

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2 Entenbrüstchen à ca. 300 g Salz, Pfeffer 2 Gurken 1 Schalotte 1 Bund Dill 2 EL flüssiger Honig 6 EL Kräuteressig 4 EL Rapsöl Zubereitung

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