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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2016
Dez
15

Archiv: Fisch

Gebratener Seelachs mit KapernGebratener Seelachs mit Kapern

Hauptgericht für 4 Personen

800 g Seelachsrückenfilets Salz Pfeffer 1 EL Mehl 2 Bio-Zitronen 100 g Butter 90 g Kapernäpfel Zubereitung

2016
Dez
10

Sauerrahm-Linsen-Eintopf mit LachsSauerrahm-Linsen-Eintopf mit Lachs

Hauptgericht für 4 Personen

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1 grosse Zwiebel 50 g Speckwürfelchen 1 EL Bratbutter 120 g grüne oder braune Linsen 1 l Hühnerbouillon Salz 300 g festkochende Kartoffeln 400 g Lachsfilet ohne Haut 40 g Butter, weich 25 g Mehl 100 g Crème fraîche 1 EL grobkörniger Senf 2 Zweige Dill Zubereitung

2016
Dez
03

Kartoffel-Lauch-Suppe mit Graved LachsKartoffel-Lauch-Suppe mit Graved Lachs

Hauptgericht für 4 Personen

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800 g mehligkochende Kartoffeln 40 g Lauch 4 EL Butter 100 g Graved Lachs 1 cm frischer Meerrettich 1 l Gemüsebouillon 0.5 l Milch Salz Pfeffer 4 EL Doppelrahm ½ Bund Dill Zubereitung

2016
Nov
29

Forellenfilet auf GemüsecouscousForellenfilet auf Gemüsecouscous

Hauptgericht für 4 Personen

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4.5 dl Gemüsebouillon 300 g tiefgekühlte Gemüsemischung Romanesco 250 g Couscous 4 Forellenfilets Salz Pfeffer 1 Bio-Zitrone 2 EL Olivenöl 1 TL Butter Zubereitung

2016
Nov
26

Miesmuscheln mit GemüsewürfelchenMiesmuscheln mit Gemüsewürfelchen

Hauptgericht für 4 Personen

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½ Zwiebel 60 g Karotten 60 g Lauch 60 g Sellerie 2 kg Miesmuscheln 2 EL Olivenöl 3 dl trockener Weisswein 2 Briefchen Safran Salz Pfeffer Zubereitung

Christine Kunovits

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