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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2017
Jan
26

Archiv: Vegetarisch

Tortilla mit GemüseTortilla mit Gemüse

Hauptgericht für 4 Personen

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6 Scheiben Toastbrot 1 Knoblauchzehe ½ Zwiebel 5 EL Olivenöl 200 g tiefgekühltes Mischgemüse 8 Eier Salz, Pfeffer mildes Paprikapulver ½ Bund glattblättrige Petersilie Zubereitung

2017
Jan
23

Kabis-Ingwer-Suppe mit TofuKabis-Ingwer-Suppe mit Tofu

Hauptgericht für 4 Personen

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500 g Weisskabis 1 Zwiebel 20 g Ingwer 2 EL Rapsöl 50 g Shiitake-Pilze 1,5 l Gemüsebouillon 2 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer Sojasauce 200 g Seidentofu Zubereitung

2017
Jan
20

Älplermagronen mit WirzÄlplermagronen mit Wirz

Hauptgericht für 4 Personen

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350 g Makkaroni Salz 250 g Wirz 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Rapsöl zum Dünsten 5 dl Milchwasser (halb Milch, halb Wasser) 1 Würfel Gemüsebouillon Pfeffer aus der Mühle Muskat, frisch gerieben 200 g geriebener Appenzeller 40 g Haferflocken, ohne Fett geröstet Zubereitung

2017
Jan
18

Kaiserschmarrn mit CranberrykompottKaiserschmarrn mit Cranberrykompott

Hauptgericht für 4 Personen

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1,8 dl Sauer-Halbrahm 1,5 dl Rahm ¼ TL Vanillezucker 50 g Zucker 4 Eier 130 g Mehl 1 EL Butter 1 EL Puderzucker Kompott 200 g frische Cranberries 50 g Zucker 0,5 dl Wasser Zubereitung

2017
Jan
15

Sellerie-Kartoffel-Suppe mit NussbröselnSellerie-Kartoffel-Suppe mit Nussbröseln

Hauptgericht für 4 Personen

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400 g Knollensellerie 400 g mehlig kochende Kartoffeln 2 EL Butter 1 l Gemüsebouillon 4 EL gemahlene Haselnüsse 3 EL Paniermehl Salz 1,5 dl Rahm Pfeffer Zubereitung

Christine Kunovits

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