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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2017
Nov
11

Archiv: Fisch

Fischcurry mit BroccoliFischcurry mit Broccoli

Hauptgericht für 4 Personen

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1 Zwiebel 600 g Broccoli 800 g Zanderfilets ohne Haut Salz, Pfeffer 3 EL Erdnussöl zum Braten 2½ EL milder Curry ½ EL scharfer Curry 2 dl Fischfond 2,5 dl Kokosmilch Zubereitung

2017
Nov
05

Fried Rice mit Chinakohl und CrevettenFried Rice mit Chinakohl und Crevetten

Hauptgericht für 4 Personen

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250 g Langkornreis Salz ¼ Chinakohl, ca. 200 g 4 EL Erdnussöl 16 Crevetten, ca. 350 g 1 Bund Koriander 2 Eier 2 EL Sesamöl 4 EL Ketjap Manis (süsse Sojasauce) Zubereitung

2017
Okt
29

Forelle im Gemüse-Weisswein-SudForelle im Gemüse-Weisswein-Sud

Hauptgericht für 4 Personen

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1 Karotte 50 g Lauch 50 g Sellerie 1,5 dl Weisswein Salz 3 dl Wasser 4 küchenfertige Forellen 60 g Butter 1 Zitrone ½ Bund Petersilie Zubereitung

2017
Okt
24

Crevetten mit MandelnCrevetten mit Mandeln

Hauptgericht für 4 Personen

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2 Scheiben Toastbrot 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 4 EL Mandelscheiben 2 TL pikante Chilisauce 1 dl Weisswein 3 dl Fischfond Salz, Pfeffer 1 Bund Petersilie 20 Crevetten in der Schale Zubereitung

2017
Okt
16

Fisch-Gemüse-PfanneFisch-Gemüse-Pfanne

Hauptgericht für 4 Personen

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500 g Kabeljaurückenfilet 1 Karotte 3 Frühlingszwiebeln 4 dl Kokosmilch 1 dl Kikkoman Wok- und Grillwürzsauce, z. B. Honig-Knoblauch wenig Limettensaft Limettenschnitze zum Servieren Zubereitung

Christine Kunovits

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