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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2017
Nov
16

Lasagne mit Kabis und PilzenLasagne mit Kabis und Pilzen

Hauptgericht für 4 Personen, für 1 Form à 25 × 25 cm

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250 g Weisskohl 200 g Pilze, z. B. Champignons, Kräuterseitlinge 1 EL HOLL-Rapsöl (hoch erhitzbar) 400 g Schweinshackfleisch 1 Dose geschälte, gehackte Tomaten à 800 g Salz, Pfeffer 300 g Lasagneblätter (ca. 9 Blätter) 4 EL geriebener Greyerzer Béchamelsauce 1 EL Butter 2 EL Mehl 2 dl Milch 2 dl Gemüsebouillon Muskatnuss Zubereitung

2017
Nov
15

Fleischkäse mit GemüseFleischkäse mit Gemüse

Hauptgericht für 4 Personen, für 1 Form à 1,5 l

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300 g Gemüse, z. B. Karotten, Stangensellerie 2 EL Rapsöl 600 g Kalbsbrät 1 dl Rahm 1 Ei 1 TL Zimt Zubereitung

2017
Nov
14

Indischer LinsenreisIndischer Linsenreis

Hauptgericht für 4 Personen

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1 cm Ingwer 1 Chilischote 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Rapsöl 150 g braune Linsen ½ TL gemahlener Kardamom 2 TL Kurkuma 7 dl Gemüsebouillon 200 g Parfümreis Salz ½ Bund Koriander Zubereitung

2017
Nov
13

Hirschgeschnetzeltes an Apfel-Preiselbeer-SauceHirschgeschnetzeltes an Apfel-Preiselbeer-Sauce

Hauptgericht für 4 Personen

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500 g Hirschschnitzel 2 säuerliche Äpfel 1 Zwiebel Salz, Pfeffer 2 EL Sonnenblumenöl 2,5 dl Apfelsaft 1,8 dl Saucenhalbrahm 2 EL Preiselbeeren aus dem Glas Zubereitung

2017
Nov
12

Käseschnitten mit Pilzen und FrühlingszwiebelnKäseschnitten mit Pilzen und Frühlingszwiebeln

Hauptgericht für 4 Personen

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12 Scheiben Ruchbrot à ca. 40 g 4 Frühlingszwiebeln 150 g Champignons 2 Peperoncini 200 g Raclettekäse 1 EL Butter Kräutersalz Zubereitung

Christine Kunovits

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