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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2018
Jan
31

KarottensuppeKarottensuppe

Hauptgericht für 4 Personen

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800 g Karotten 1 l Gemüsebouillon 2 Scheiben Toastbrot 200 g Frischkäse, z. B. Philadelphia 1 dl Orangensaft Salz Zubereitung

2018
Jan
30

Gratinierte Rindsschnitzel mit DörrtomatenGratinierte Rindsschnitzel mit Dörrtomaten

Hauptgericht für 4 Personen

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50 g Paniermehl 4 EL Butter, weich 50 g entsteinte schwarze Oliven 20 g abgetropfte Kapern 8 Rindsschnitzel à la minute à ca. 80 g Salz, Pfeffer Öl zum Braten 8 in Öl eingelegte Dörrtomaten Zubereitung

2018
Jan
29

Pasta mit KartoffelnPasta mit Kartoffeln

Hauptgericht für 4 Personen

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400 g fest kochende Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin 15 g getrocknete Champignons 2 EL Olivenöl 1½ TL Tomatenpüree 0,5 dl Weisswein 4 dl Wasser Salz 300 g Pasta, z. B. Denti d’elefante oder kurze Penne Pfeffer Zubereitung

2018
Jan
28

Kabeljau mit OrangenKabeljau mit Orangen

Hauptgericht für 4 Personen

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1 Zwiebel ½ Orange 500 g Kabeljaurückenfilets 1½ EL Hartweizengriess 1 TL Mehl ½ TL getrocknete Kräuter, z. B. Thymian Salz, Pfeffer 3 EL Erdnussöl Zubereitung

2018
Jan
27

Poulet im Karottenmantel mit SalatPoulet im Karottenmantel mit Salat

Hauptgericht für 4 Personen

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4 grosse Karotten 4 grosse Pfälzer Karotten 4 Pouletbrüstchen à ca. 150 g 4 EL Rapsöl Salz, Pfeffer edelsüsser Paprika Salat 100 g Sellerie 1 Prise Salz 4 EL Apfelessig 8 EL Haselnussöl Pfeffer 100 g Nüsslisalat Zubereitung

Christine Kunovits

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