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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2017
Sept
22

Kürbis-Wirz-QuicheKürbis-Wirz-Quiche

Hauptgericht für 4 Personen, für 2 Kuchenbleche à ca. 18 cm Ø

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2 kleine Zwiebeln 200 g Kürbis, gerüstet gewogen 200 g Wirz 2 EL Olivenöl Salz Cayennepfeffer 2 Eier 2 dl Rahm 1 Bio-Orange 3 Prisen Muskatnuss Butter für die Form Mehl zum Auswallen 250 g Kuchenteig im Block 6 EL Paniermehl Zubereitung

2017
Sept
21

KalbshaxenKalbshaxen

Hauptgericht für 4 Personen

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4 Kalbshaxen à ca. 260 g Salz, Pfeffer aus der Mühle Mehl 3 EL Olivenöl 2 kleine Zwiebeln 4 Karotten 1 kleiner Sellerie à ca. 250 g 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenpüree 2 dl Rotwein 1 l Kalbsfond 1 Lorbeerblatt Zubereitung

2017
Sept
20

Tofuwürfel mit TraubenTofuwürfel mit Trauben

Hauptgericht für 4 Personen

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500 g Tofu nature 1 dl Orangensaft 2 EL Sojasauce 1 EL Essig ¼ TL Chiliflocken 1 grosse Zwiebel 200 g weisse Trauben 200 g blaue Trauben 2 EL Rapsöl 1 TL Tomatenpüree 1 dl Gemüsebouillon 1 EL Maisstärke Salz, Pfeffer Zubereitung

2017
Sept
19

Lauwarmer Poulet-Curry-SalatLauwarmer Poulet-Curry-Salat

Hauptgericht für 4 Personen

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1 l Hühnerbouillon 4 Pouletbrüstchen 4 EL Mayonnaise 1 EL Curry Salz, Pfeffer 2 EL Weissweinessig 2 EL Sonnenblumenöl 1 rote Zwiebel 3 Zweige Pfefferminze Zubereitung

2017
Sept
18

Rehschnitzel auf flambierten ÄpfelnRehschnitzel auf flambierten Äpfeln

Hauptgericht für 4 Personen

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2 Frühlingszwiebeln 2 Peperoncini 2 süssliche Äpfel z. B. Gala 1 EL Butter zum Dünsten und Braten 1 EL Zucker Salz 8 Rehschnitzel à ca. 60 g Pfeffer aus der Mühle Bratbutter zum Anbraten 5 cl Calvados Zubereitung

Christine Kunovits

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