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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2016
Dez
08

Archiv: Vegetarisch

Kräuteromelettenpäckli mit RahmchäsliKräuteromelettenpäckli mit Rahmchäsli

Hauptgericht für 4 Personen

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150 g Bauernmehl 1 TL Salz 4 dl Milchdrink 4 Eier Pfeffer 1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Petersilie und Salbei 10 g Butter 3 Rahmchäsli à 125 g 50 g geriebener Parmigiano Reggiano Zubereitung

2016
Dez
04

Rotes Tofu-CurryRotes Tofu-Curry

Hauptgericht für 4 Personen

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80 g Mini-Maiskölbchen 600 g Seidentofu 4 EL Sesamöl 300 g gemischtes Gemüse, z. B. tiefgekühlte Kefen, Lauch, Chinakohl und Mungobohnensprossen 3 EL rote Currypaste 2.5 dl Kokosmilch 2 EL Fischsauce 1 dl Wasser Zubereitung

2016
Dez
01

Bulgurtätschli mit FetaBulgurtätschli mit Feta

Hauptgericht für 4 Personen

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4 dl Gemüsebouillon 250 g Bulgur 1 Zwiebel 200 g Feta 100 g entsteinte grüne Oliven 4 Eier ca. 1½ TL Salz ca. ½ TL Pfeffer 1 EL getrockneter Oregano 4 EL Olivenöl Zubereitung

2016
Nov
27

Ofenkürbis-Salbei-PastaOfenkürbis-Salbei-Pasta

Hauptgericht für 4 Personen

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500 g Kürbis, z.B. Muskat, gerüstet gewogen 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer aus der Mühle Zucker 4 EL Olivenöl 1 EL Butter ½ Bund Salbei 400 g Pasta, z.B. Rigatoni 50 g Pecorino Zubereitung

2016
Nov
25

GemüsepolentaGemüsepolenta

Hauptgericht für 4 Personen

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400 g Wirz 1 kleine Zwiebel 1 Dose Maiskörner à ca. 200 g 2 EL Butter 1,2 l Gemüsebouillon 220 g feiner Maisgriess, 2 Minuten 1 dl Rahm 50 g geriebener Greyerzer Salz Pfeffer Zubereitung

Christine Kunovits

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