Sa 21° 
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Die Garzeiten für exzellenten Fleischgenuss Die angegebenen Grillzeiten sind Richtwerte und abhängig von der Stärke der Glut/Hitze, dem Rostabstand, der Fleischqualität, -sorte und -dicke sowie der Aussentemperatur. Der Kerntemperatur-Wert liefert Ihnen die optimale Temperatur im Fleisch und kann mittels Digitalthermometer* überprüft werden.
Tipps vom Grillchef: Je mehr das Fleisch unter dem Druck nachgibt, desto weniger durchgegart ist es. Genauer ist die Nadelprobe. Diese erfolgt durch Einstechen einer dünnen Nadel durch die Oberfläche bis zur ungefähren Fleischmitte des Bratstücks. Die Farbe des austretenden Fleischsaftes zeigt die erreichte Garstufe an: je dunkler der Saft, desto höher die Garstufe. |
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