Rauchverbot kostet sieben Prozent Umsatz

Die für das Dorf- und Quartierleben so bedeutenden Stammtische seien am Aussterben, schreibt der Wirteverband GastroBern in einer Mitteilung vom Dienstag auch. Er macht diese Aussagen nach der Auswertung einer Umfrage bei seinen 2300 Mitgliedern. 673 schickten den Fragebogen zurück. Das entspricht 29 Prozent.

58,8 Prozent dieser 673 Antwortenden - also rund 400 Wirtsleute - berichteten dem Wirteverband von einem Umsatzrückgang. Ein Viertel dieser 400 Personen gab an, der Umsatz sei seit dem Inkrafttreten des Rauchverbots am 1. Juli um bis zu 5 Prozent gesunken. Die übrigen drei Viertel sprachen von einem Umsatzrückgang von 5 bis 20 Prozent.

Kaum betroffen sind Tourismusgebiete. Dies erklärt sich der Wirteverband damit, dass dort vor allem Tagesgäste in Speiserestaurants bedient werden. Diese Kategorie von Restaurants sei erwartungsgemäss vom Rauchverbot weniger betroffen, schreibt GastroBern.

Bundesgesetz soll gelten, nicht Kantonsgesetz

Der bernische Wirteverband verlangt nun, dass der Kanton Bern von seinen eigenen Bestimmungen zum Schutz vor Passivrauchen Abstand nimmt und das neue Bundesgesetz zum Nichtraucherschutz anwendet. Es tritt am 1. Mai des nächsten Jahres in Kraft und setzt Mindeststandards für alle Kantone.

Das weniger strenge Bundesgesetz erlaubt beispielsweise Wirten von Kleinbetrieben unter 80 Quadratmetern Grösse, ihre Gaststätte als Raucherlokal zu betreiben. GastroBern verlangt auch eine liberalere Regelung in den abgetrennten Bereichen für Raucher in Gaststätten (Fumoirs).

Der bernische Wirteverband unterstütze den Nichtraucherschutz von Gästen und des Personals, schreibt GastroBern, doch müsse dieser vernünftig ausfallen.

Löffel sieht auch andere Gründe

Der Initiant des Rauchverbots in öffentlichen Räumen des Kantons Bern, Grossrat Ruedi Löffel (EVP/Münchenbuchsee), schreibt in einer Medienmitteilung vom Dienstag, laut dem Schweizer Wirteverband gebe es hierzulande viel zu viele Gaststätten. Auch müsse die aktuelle Wirtschaftslage berücksichtigt werden.

Diese beiden Punkte seien bei der Betrachtung der Umfrageresultate von GastroBern zu beachten.

Viele Betriebe hätten auch nichts unternommen, um ihre Betriebe den neuen gesetzlichen Vorschriften anzupassen, obwohl diese sich seit etlichen Jahren abgezeichnet hätten.

(sda)