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Bizarre Weltrekorde
03. September 2010 16:24; Akt: 28.07.2011 12:02 Print
Von Monster-Burgern und Riesen-Kebabs
Über 51 Kilo Hamburgerfleisch wurde in Serbien in ein 60 Kilo schweres Brot geklemmt. Beeindruckend, doch verglichen mit anderen Feinschmecker-Rekorden nur ein Häppchen.
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Den jüngsten Versuch in Sachen überdimensionaler Kochkünste gelang den Serben: 51 Kilo Hackfleisch war Hauptzutat für das Burger-Fleischstück, das...
...anschliessend zwischen zwei Brote von je 29 Kilo geklemmt wurde (nicht im Bild). Verzehrt wurde der im Durchmesser 1.63 Meter messende Imbiss am 2. September 2010 am Roštiljijada-Grillfestival im südserbischen Leskovac. Längst kein Rekord, wie nachfolgende Gerichte-Giganten zeigen:
Umgerechnet 268 Kilogramm brachte dieser Koloss auf die Waage. Er hält bislang den Rekord des fettesten Burgers der Welt. Gebraten und mit ordentlich offensichtlich gentechnisch manipulierten Zutaten verfeinert wurde der Brocken am 6. Mai 2010 in Toronto, Kanada. Dagegen wirkt...
dieses 55,8 Kilo leichte Exponent geradezu wie ein Häppchen für zwischendurch: Restaurantbesitzer Denny Leigey aus Clearfield im US-Bundesstaat Pennsylvania war langjähriger Rekordhalter im Zubereiten des grössten Hamburgers der Welt. Er wurde an einen hungrigen Gast für 379 US-Dollar verkauft. Mit Essiggürkchen obendrauf. Ganz oben in den Fastfood-Charts sind auch die Europäer vertreten, und zwar...
mit der guten alten Pizza. Man kriegt einfach nie genug davon - ausser von diesem Exemplar: Es wurde am 29. August 2010 im polnischen Krakau auf die schier unendliche Länge von...
...einem Kilometer und 50 Metern ausgewallt, gewürzt und gebacken. Ob sie beim Verzehr noch warm war, sei dahin gestellt. Da haben die Schweizer...
längst nichts mehr zu jubeln, wie am 28. Juni 2004: Damals verdienten sich die Tessiner einen Eintrag ins Guinnes Buch der Rekorde - immerhin mit 160 Metern Länge. Im Vergleich zur Backleistung der polnischen Kollegen: ganz der Landesgrösse entsprechend.
Was aussieht wie eine Meeresfrüchte-Pizza, ist in Wirklichkeit ein spanisches Tintenfischgericht. 126 Kilo der Artgenossen des WM-Orakels Paul wurden am 3. August 2010 im galizischen O Carballiño in 18 Kilogramm Öl frittiert und abgeschmeckt. Ein Weltrekord, fand das Guinness Buch der Rekorde.
Als Beilage dürfte sich diese Portion Taboulé, ein salatartiges Gericht bestehend aus Bulgur, Petersilien, Zwiebeln und Tomaten eignen, wie diese Köche am 25. Oktober 2009 zubereitet haben. Das schien die Libanesen auf einen weiteren Guinness-Weltrekordtitel scharf gemacht zu haben...
Bei 5173 Kilo Falafel war ein Kran nötig, um sie von der eigens für diese Masse liebevoll hergestellte Monsterplatte zu heben. Verzehrt wurden sie von hungrigen Festbesuchern in Beirut am 9. Mai 2010.
Nicht in der Türkei, sondern in Griechenland wurde im Oktober 2005 der bisher grösste Kebabfleischspiess hergestellt. Mit einem Gewicht von rund zwei Tonnen und einer Grösse von 1,73 Metern hätte damit ein Kebabstand-Besitzer vielleicht eine Jahresration Fleisch.
Nach den zahlreichen salzigen Speisen folgt der Dessert: Den grössten Cannolo, eine sizilianische Spezialität aus frittierten und gefüllten Teigrollen, wurde am 27. August 2010 unter dem prüfenden Blick des Meisterbäckers Giulio Pistolesi in Newburgh, New York, gebacken.
Den weltgrössten Quarkkuchen kreierten Konditoren in Mexiko-Stadt am 25. Januar 2009.
Ob die Mexikaner diese indonesischen Studenten zum Herstellen des grössten Maniok-Kuchens inspiriert haben, sei dahingestellt. Fest steht: In diesem 210 Meter langen Gebäck aus 1500 Stücken steckt der Fleiss von 30 Tourismus-Studenten.
Da kann das Schlaraffenland von Süssigkeitenfans einpacken: An der jährlichen, internationalen Damaskus-Ausstellung in Syrien ordneten unzählige Arbeiter vier Tonnen kleine Süssigkeiten in einer 112 Meter langen Schachtel so an, dass sich komplette Bilder ergaben.
Die grösste Anzahl einzeln angerichteter Beilagen zauberten in nur einem Tag hunderte Köche Ende 2009 auf den Philippinen: Mit 5000 Tellerchen schlugen sie den damaligen Rekordhalter Indien.
Fast 400 Kilo schwer und rund 1,8 Meter im Durchmesser misst dieser Monsterbagel, der nur mithilfe eines Krans aus dem Ofen gehoben werden konnte. Hergestellt in New York im August 2004.
Mexikanische Köche haben den weltweit längsten Hot Dog zubereitet. Mit seinen 76,23 Metern bricht dieser Hot Dog den bisherigen Guinness-Weltrekord von 61 Metern, der in Japan aufgestellt wurde.
Im Oktober 2006 schafften es die Holländer mit diesem 600,5 Kilo schweren Koloss von einem Käselaib.
Der weltweit grösste Börek (eine Art gefüllter Strudel) wurde im September 2007 in der serbischen Stadt Niš hergestellt.
Brot, Käse, Schinken, Mayonnaise und Lattich - fertig ist das klassische Sandwich. Vom grössten dieser Art, das dreieinhalb Meter in der Länge und Breite mass, konnte im April 2004 in Mexiko Stadt gekostet werden.
Im Massen-Grillieren sind laut dem Guinness Buch der Rekorde die Uruguayer Rekordhalter: 12 Tonnen Fleisch liessen 1250 Grillmeister im April 2008 in der Hauptstadt Montevideo perfekt durchgaren.
Richtig gebrutzelt hat es am Roštiljijada-Grillfestival im serbischen Leskovac, als am Donnerstag ein überdimensionales Hamburger-Fleischstück auf die Grillplatte kam. Das aus 51 Kilogramm Hackfleisch zubereitete Grillgut mass 1,63 Meter im Durchmesser. Anschliessend wurde es zwischen zwei je 29 Kilo schwere Brote geklemmt.
Mit zweieinhalb Zentimetern Dicke fiel der Burgerbestandteil - in Anbetracht seiner Dimensionen - aber doch etwas bescheiden aus: Verglichen mit den Kochrekorden in der Bildstrecke oben wirkt der serbische Riesenburger geradezu wie ein Häppchen.
(dga)
