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Luzern
02. September 2010 21:50; Akt: 02.09.2010 21:29 Print
Hobbybrauer trotzen Heineken und Co
von Rahel Schnüriger - Schluss mit dem Einheitsgebräu der Weltkonzerne: Immer mehr Zentralschweizer Biertrinker brauen ihr Lieblingsgetränk selbst.
Das Selberbrauen liegt im Trend: Marco Stocker nimmt eine Probe seines Biers. (Bild: ras)
Die Aargauer Brau- und Rauchshop GmbH hat vor vier Jahren angefangen, Brauzubehör zu verkaufen. Das Sortiment umfasste ursprünglich acht Artikel – heute sind es über 1200. «Jedes Jahr haben wir einen Umsatzzuwachs von 40 Prozent. Wir verkaufen jährlich gegen tausend 20-Liter-Anfänger-Sets», sagt Dani Schwizer vom Shop. Eines davon hat auch Marco Stocker aus Root ergattert, der die Braukunst mit seinen Freunden einmal ausprobieren will.
Bildstrecken Cardinal Freiburg wird geschlossen Infografik Alkoholkonsum«In Luzern war nach der Eichhof-Übernahme ein starker Protesteffekt zu spüren», bestätigt auch Richard Leder, Geschäftsführer des Braukit-Versands Sios Homebrew Shop. Seit der internationale Konzern Heineken die regionale Brauerei übernommen hatte, werde immer öfter lokal gebraut. Laut Marcel Kreber, dem Direktor des Schweizer Brauerei-Verbandes, gibt es bereits dreimal mehr Mikro-Brauereien als noch vor zehn Jahren.
«Wir haben das Einheitsgebräu einfach satt», begründet der Hobbybrauer Andy Bärtsch. «Die Biere im Verkauf sind so gemacht, dass sie jeder gernhat.» Das mache sie langweilig. Deshalb braut er für sich und Freunde trübes Bier mit einer eigenen Note. Im Moment erstellen sie gerade für
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Alle 6 Kommentare
Hobbybrauer trotzen Heineken
ich möchte einer solchen Weltfirma wie Heineken nur ein Kränzchen winden, die es versuchte zum Beispiel wie Fa Eichhof zu übernehmen und sich daran bemüht die Arbeitsplätze in Luzern zu erhalten.Herzlichen Dank weter so
DAS WURDE JA ZEIT!!
Ich kann dieses charakterlose, fade Einheitsgebräu schon seit langem nicht mehr leiden. Und Heineken ist eines der übelsten Biere überhaupt. Ich freue mich auf neue leckere Biere, lokal gebraut und bitte in Flaschen abfüllen, dieses Dosenbier ist einfach Scheisse.
Weiter so..
Ich find die Idee mit den kleinen Brauereien toll, haben auch in Zürich welche und man merkt den Unterschied von den Bieren vom Band. Irgend wie fehlt dort das Brauerherz dabei.... Hoffe es gibt auch mehr die dann Hell und Dunkles brauen :)