Blick hinter die Kulissen

10. November 2017 12:12; Akt: 10.11.2017 13:09 Print

«Grill den Profi» im Meta-Hiltebrand-Check

Am Sonntag tritt die Schweizer Profiköchin Meta Hiltebrand bei «Grill den Profi» gegen drei Promis an. 20 Minuten erzählte sie, was hinter den Kulissen abgeht.

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Meta Hiltebrand (34) ist Köchin mit Leib und Seele. Seit fünf Jahren begeistert sie ihre Gäste in ihrem Restaurant Le Chef in Zürich, ausserdem ist sie der erfolgreichste Schweizer TV-Köchinnen-Export.

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In «Kitchen Impossible» lehrte sie Tim Mälzer das Fürchten, und bei «Die Kochprofis» half sie darbenden Beizen wieder auf die Beine. Kommenden Sonntag tritt sie gegen drei Prominente (Caroline Beil, Jorge Gonzáles und Susi Kentikian) bei «Grill den Profi» auf Vox an. Mit 20 Minuten schaut Meta hinter die Kulissen der Mega-Kochshow.

Die Anfrage
«Die Frauenquote in Kochshows im TV ist noch immer relativ klein. Als mich die Produktionsfirma anrief, fand ich deshalb: ‹Why Not?› Ich habe nichts zu verlieren, und für einen Spass bin ich immer zu haben.»

Deutschland vs. Schweiz
«Deutsche Produktionen, wie «Grill den Profi» sind nicht mit einer Schweizer Show zu vergleichen – sie sind x-mal grösser. Ich war fast zwölf Stunden im Studio in Köln und habe in dieser Zeit längst nicht alle Mitarbeiter kennen gelernt.»

Stille Helferlein
«Im Hintergrund arbeitet unter anderem ein gelernter Koch, der alle Rezept der prominenten Kandidaten vorab bekommt (meine nicht, weil ich erst in der Sendung erfahre, was ich überhaupt kochen muss). Er kauft die Zutaten für die Promi-Rezepte mindestens für vier Gerichte ein, weil ja vor der Sendung einmal ein Trainingslauf durchgeführt wird. Ausserdem gibt es einen Koch-Coach, der mit den Promis ihre Gerichte trainiert.»

Realitäts-Check
«Für die Zuschauer könnte es ein bisschen wie ein Theater wirken – das ist es nicht. Wenn etwas anbrennt, dann ist es weg, zusätzliche Minuten gibt es nicht. Wenn du nach zwanzig Minuten nicht servieren kannst, dann wird dein Gericht auch nicht gewertet.»

Druck
«Während der Sendung war ich so konzentriert, dass ich einen totalen Tunnelblick hatte – 20 Minuten fühlen sich an, als wären es höchstens fünf Minuten. Klar will auch ich gewinnen, aber ich bin nicht ganz so verbissen wie die meisten Profiköche.»

Promi-Skills
«Man darf die Promis auf jeden Fall nicht unterschätzen. Nur weil sie berühmt sind, heisst das noch lange nicht, dass sie am Herd nichts können. Ausserdem bringen sie ja ihr Lieblingsrezept mit, und das können sie meistens ziemlich gut zubereiten.»

Promi-Bonus
«Eine Limousine mit Chauffeur habe ich nicht – ich wüsste auch nicht, wofür. Auch das Klischee, dass wir alle in Fünf-Sterne-Hotels schlafen, stimmt nicht. Selbstverständlich gibt es Prominente, die das wünschen. Mir persönlich sind solche Dinge überhaupt nicht wichtig. Ich habe auch keine Extrawünsche. Ich bin im Studio, um meinen Job so gut wie möglich zu machen – nicht, um mir eine Flasche Champagner in die Garderobe kommen zu lassen. Das Einzige, was ich brauche, ist Kaffee und Wasser.»

Aftershow-Party
«Nach der Sendung haben wir alle zusammen in der Hotelbar noch den einen oder anderen Cocktail geschlürft, über die Sendung geredet und einander aufgezogen.»

«Grill den Profi» mit Meta Hiltebrand läuft am Sonntag, 12. November, um 20.15 Uhr auf Vox.


(lme)

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Die beliebtesten Leser-Kommentare

  • Stefan am 10.11.2017 15:37 Report Diesen Beitrag melden

    Knackpunkt

    Eines muss man Hiltebrand lassen, im Eigen-Marketing und PR Top. Man fragt sich, wieviel Zeit da wirklich noch für den eigentlichen Beruf bleibt...

  • Türli am 10.11.2017 13:17 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Hopp Schwyz, hopp Meta Hiltebrand

    Ich bin gespannt auf die Sendung morgen, Sonntagabend! Und ich glaube, Meta Hiltebrand wird gewinnen! Sehr gute Köchin, Riesen Berufserfahrung, inzwischen Kameraerfahrung und Wettbewerbs- erfahren, dazu schlagfertig mit dem ihr eigenen Humor ! Ich freu mich auf die Sendung und wünsche Meta alles Gute! Ich bin auch gespannt, wie die Deutschen Teilnehmer mit den Schweizer Bezeichnungen einzelner Zutaten umgehen! Letztes Beispiel: Guetzli! Hää, was ist das?

  • Guschtaff am 10.11.2017 12:57 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Prömelis ohne Prominenz

    Wer sind bitte noch einmal die Promis? Noch nie gehört und schon im Fernsehen. Allerdings bei Privatsender. Relativiert wieder alles.

Die neusten Leser-Kommentare

  • Stefan am 10.11.2017 15:37 Report Diesen Beitrag melden

    Knackpunkt

    Eines muss man Hiltebrand lassen, im Eigen-Marketing und PR Top. Man fragt sich, wieviel Zeit da wirklich noch für den eigentlichen Beruf bleibt...

  • Türli am 10.11.2017 13:17 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Hopp Schwyz, hopp Meta Hiltebrand

    Ich bin gespannt auf die Sendung morgen, Sonntagabend! Und ich glaube, Meta Hiltebrand wird gewinnen! Sehr gute Köchin, Riesen Berufserfahrung, inzwischen Kameraerfahrung und Wettbewerbs- erfahren, dazu schlagfertig mit dem ihr eigenen Humor ! Ich freu mich auf die Sendung und wünsche Meta alles Gute! Ich bin auch gespannt, wie die Deutschen Teilnehmer mit den Schweizer Bezeichnungen einzelner Zutaten umgehen! Letztes Beispiel: Guetzli! Hää, was ist das?

  • IL62 am 10.11.2017 13:09 Report Diesen Beitrag melden

    Promis?

    Promis... aha....ääähm......müsste ich die kennen? Und wenn ja, welche Promi-Klasse wäre das denn, C oder D?

  • Guschtaff am 10.11.2017 12:57 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Prömelis ohne Prominenz

    Wer sind bitte noch einmal die Promis? Noch nie gehört und schon im Fernsehen. Allerdings bei Privatsender. Relativiert wieder alles.

  • Stefan am 10.11.2017 12:27 Report Diesen Beitrag melden

    Wie alt...?

    Mein Gott wie alt ist den nun Meta (32) oder (34), das kann doch nicht wahr sein. Entscheidet euch mal.