Le beau temps a fait fondre les ventes de choc

En 2011, la consommation moyenne de chocolat par habitant a reculé de 100 grammes pour s'établir à 11,9 kilos pour l'ensemble de l'année, selon les chiffres publiés vendredi par l'industrie chocolatière helvétique. Grâce aux exportations, cette dernière a pu maintenir le volume de ses ventes. En revanche, le franc fort et une vive concurrence ont fait reculer de 3% son chiffre d'affaires.

Les 18 fabricants suisses de chocolat ont pratiquement maintenu leur volume des ventes l'an dernier avec 176.332 tonnes. Le léger recul n'est en effet que de 0,1%. En revanche, les chiffres d'affaires ont régressé de 3,1% à 1,69 milliard de francs. Cette évolution est due en grande partie à la force du franc, a expliqué «Chocosuisse». La «guerre des prix dans le commerce de détail et le climat de consommation ont également laissé des traces» sur le marché intérieur.

(ap)