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Vague de froid
09 février 2012 16:59; Act: 10.02.2012 14:00 Print
De l'eau glacée en un clin d'oeil
Le froid qui sévit en Suisse depuis une semaine est propice à diverses expériences. Des Genevois ont testé la surfusion, l'art de transformer l'eau en glace instantanément.
De l'eau qui se glace en un clin d'oeil: la vague de froid qui sévit permet de se laisser aller à quelques petites expériences, comme celle faite par des lecteurs dans la vidéo ci-dessus.
Vos expériences avec le froidVous aussi, faites-nous part de vos découvertes liées à la vague de froid qui sévit en Suisse. Envoyez-nous un e-mail avec vos informations, vos photos ou vos vidéos à web@20minutes.ch.
Ce phénomène, appelé surfusion, correspond à l'état d'une matière qui demeure en phase liquide, alors que sa température est plus basse que son point de solidification.
Selon Robert Schaller, professeur de physique à l'Ecole polytechnique de Lausanne (EPFL), un simple mouvement permet alors à ce liquide se solidifier: «Lorsqu’elle est très propre, l’eau ne cristallise pas à zéro degré, mais à partir de -4 degrés. Si, par exemple, sa température est de -3,5 degrés, un simple déplacement du liquide suffit à créer l’énergie nécessaire à la formation du premier germe de glace.»
La surfusion plaît aux internautes (Source : Youtube)
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