Rekordverbrauch

12. Juni 2009 10:09; Akt: 12.06.2009 10:19 Print

Die Schweizer werden zu GemüsetigernDie Schweizer werden zu Gemüsetigern

Schweizerinnen und Schweizer haben im vergangenen Jahr so viel Gemüse gegessen wie nie zuvor: Der Pro-Kopf-Verbrauch stieg im Vorjahresvergleich um 4,6 Prozent auf 113 Kilogramm an.

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Der Trend der letzten Jahre zeige, dass die Schweizer Konsumenten bei der Ernährung vermehrt auf ihre Gesundheit achteten, wie die Schweizerische Zentralstelle für Gemüsebau und Spezialkulturen (SZG) am Freitag mitteilte. Insgesamt wurden in der Schweiz mehr als 880 000 Tonnen Gemüse konsumiert. Davon waren rund 610 000 Tonnen Frisch- und 270 000 Tonnen Verarbeitungsgemüse. 52 Prozent des Frischgemüses und 15 Prozent des Verarbeitungsgemüses stammten aus Schweizer Produktion. Am beliebtesten sind Karotten, Tomaten, Salate, Zwiebeln, Lauch, Zucchetti und Gurken.

(dapd)

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