Macht Junk-Food Männer weniger fruchtbar?

Junk-Food ist ungesund - neu ist das nicht. Dass schnelle und fettige Mahlzeiten wie Pommes frites, Burger oder Pizza die Fruchtbarkeit junger Männer beeinträchtigen können, wollen jetzt Reproduktionswissenschaftler der Harvard University beziehungsweise der spanischen Universidad de Murcia herausgefunden haben. In der vergangenen Woche wurden zwei Studien der beiden Institute von der «American Society for Reproductive Medicine» in Orlando, Florida, präsentiert, wie die Online-Ausgabe des Magazins «Time» berichtete.

In der ersten Studie analysierte der Doktorand Audrey J. Gaskins gemeinsam mit seinen Teamkollegen der Harvard School of Public Health Fragebogen zum Thema Ernährung. Diese wurden zuvor von 188 gesunden Männern im Alter zwischen 18 und 22 ausgefüllt. Anschliessend mussten die Testpersonen eine Spermaprobe abgeben. Später wurden die Resultate der Befragung mit den Untersuchungsergebnissen der Sperma-Tests verglichen. Bei Letzteren wurden die Samenzellen auf ihre Anzahl im Ejakulat sowie auf Form und Bewegungseigenschaften überprüft.

Das Junk-Food-Spermium - eine lahme Ente

Egal, ob sich die Männer ungesund (viel rotes Fleisch, industriell verarbeitete Nahrungsmittel) oder gesund (Gemüse, Früchte und Fisch) ernährten: Weder in ihrer Anzahl noch in Bezug auf ihre Form zeigten die Spermien der Probanden Unterschiede. Einzig bei der Beweglichkeit gab es Auffälligkeiten. Bei den Männern, die sich ungesund ernährten, waren die Samenzellen weniger agil. Da die Spermien einen längeren Weg zurücklegen müssen, bis sie die Eizelle der Frau befruchten können, ist ihre Motilität von grosser Bedeutung. «Unsere Studie war vergleichsweise klein, und wir wissen nicht, ob es nicht andere Faktoren gab, die nichts mit der Ernährung zu tun hatten», resümiert Gaskins vorsichtig und ergänzt: «Alles, was wir zum jetzigen Zeitpunkt sagen können, ist, dass es einen Zusammenhang zwischen der Ernährung und der Qualität der Spermien gibt.»

Die zweite Studie, die der Assistenzprofessor Jorge Chavarro, ebenfalls von der Harvard School of Public Health in Florida, präsentierte, befasste sich mit sogenannten Transfetten und ihren Auswirkungen auf die Qualität der Spermien. Hier machten die Wissenschaftler eine ganz andere Entdeckung: Im Rahmen ihrer Studie, an der insgesamt 100 Probanden teilnahmen, zeigte sich, dass die Männer, die transfettreiche Nahrung zu sich nahmen (Transfette sind in Blätterteig-Backwaren, Pommes frites oder bestimmten Guetsli enthalten), eine deutlich geringere Zahl an Spermien in ihrem Ejakulat aufwiesen. «Wir beginnen eine bessere Vorstellung davon zu bekommen, inwiefern die Ernährung Einfluss auf die Fruchtbarkeit von Männern nimmt. Viele dieser Vorgänge verstehen wir jedoch noch nicht», meint Chavarro.

Keine der beiden Studien wurde bislang in einem medizinischen Fachmagazin publiziert.

(rre)