Eat this!

12. Januar 2019 10:21; Akt: 12.01.2019 10:21 Print

In der Kantine lauert die Salat-Falle

von Jürg Hösli - Hauptsache, keine Kohlenhydrate und unbedingt wenig Salatsauce, beides macht ja bekanntlich dick. Vor allem Frauen tappen in die «Salat-Falle».

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Viele Frauen lieben einen schlanken Salat als Hauptgericht. Doch damit kommt der Hunger vielleicht schneller und heftiger zurück, als einen lieb ist. (Bild: Happycity21)

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Wenn wir uns in der heutigen Zeit der Influencer durch deren Ernährungsbilder und Richtlinien kämpfen, finden wir den Salat zum Zmittag als wichtigsten Vertreter der scheinbar artgerechten weiblichen Ernährung. Ein paar Salatblätter mit Avocado und Nüssen als vegane Variante und Putenbrust für die «Allesfresserinnen». Hauptsache, keine Kohlenhydrate und unbedingt wenig Salatsauce, beides macht ja bekanntlich dick!

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Essen Sie gerne einen Salat zum Zmittag?

In einer Zeit, in der immer mehr Stress und immer weniger Zeit für sich selber im Zentrum steht, wird also suggeriert, dass kaum noch Energie gebraucht wird, um alles zu meistern: Schlank sein und Kontrolle um jeden Preis, der Körper hat zu sein, wie der Kopf will. Nach dem Motto «Hoch lebe die Einschränkung und die Askese» sollen Wunder vollbracht werden und dies ohne Genuss. Wenn ein Salat mit Putenbrust gerade mal rund 200 bis 250 Kilokalorien zählt, ist dies rund ein Zehntel des Bedarfs einer Frau – und mit Verlaub, das kann nur für magersüchtige Influencer «gut» sein.

Wenn die Hungerattacke zuschlägt

Denn sonst wird der Körper spätestens gegen drei oder vier Uhr mit einer unbändigen Lust auf Süsses, Salziges oder Brot zurückschlagen. Die Gedanken drehen sich um Schokoladenriegel, und die Unruhe und Dünnhäutigkeit im Büro werden stärker. Dann folgt das Übliche: Du unterliegst der Hungerattacke und hast wieder ein unglaublich schlechtes Gewissen. Wieder hast du es nicht geschafft, der Versuchung widerstehen zu können. Das Scheitern liegt schwerer im Magen als die im Heisshunger gegessenen Süssigkeiten. Aber morgen wird es ja sicher klappen.

Dass es aber gar nicht gelingen kann und vor allem soll, darüber machen sich die wenigsten Gedanken. Wer leisten soll und will, der braucht auch Energie. Aber wer nur einen Salat als Mittagessen nimmt, der wird automatisch an den realen Bedürfnissen des Körpers scheitern. Nun sehen wir in den Beratungen, dass Frauen in der Planung und Durchführung sehr viel strukturierter und vor allem strikter als Männer sind. Scheitern sie jedoch in ihrer eigenen Strukturierung, sind die Selbstvorwürfe und die Emotionalität umso grösser.

Ernährung muss immer mehr müssen

Heute beeinflussen uns Influencer anscheinend mehr als Schulbildung, gesunder Menschenverstand oder Professoren. Jede sagt: «Ich weiss, was gesunde Ernährung ist», setzt Verzicht aber der Gesundheit gleich. Ernährung muss immer mehr müssen statt dürfen. Ehemals oder akute essgestörte Influencer, oft aufgespritzt mit Wachstumshormonen und Botox, werden als Vorbild genommen. Wenn sich aber eine Gesellschaft an kranken Vorbildern ausrichtet, entsteht ein ebenfalls kranker Druck auf uns alle und die Gesunden müssen scheitern.

Der Körper ist unser Taxi, unser Tempel oder wie wir ihn immer bezeichnen mögen. Wir sollten ihn nicht immer weiter in seiner Leistungsfähigkeit auspressen und noch dazu verlangen, schlank und sexy zu sein. Ich frage meine Kundinnen oft: Würde dein Körper lieber einen anderen Kopf zur Chefin haben? Oder wie behandelst du deine wichtigste Mitarbeiterin? Denn wenn diese streikt oder kündigt, dann folgt das Problem auf dem Fusse. In einer Zeit, in der die Chefetage befiehlt und die Mitarbeiter über die Grenzen hinaus arbeiten müssen, ist es umso wichtiger, dass wir mit unserem Körper nicht das Gleiche tun!

Traut euch an die Kohlenhydrate

Darum esst bitte ein richtiges Mittagessen, traut euch sogar, etwas Kohlenhydrate zu nehmen, und ihr werdet nicht von heute auf morgen dick werden, sondern durch deutlich weniger Hungerattacken sogar abnehmen. Ihr werdet vor allem einen entspannteren Alltag haben.

Versteht doch die Bedürfnisse eures Körpers und schenkt ihm, was er braucht, dann holt er es sich nachher nicht über unzähmbare Gelüste zurück. Lasst Essen wieder Spass statt Verzicht sein, denn Salat ist eine Beilage und kein Mittagessen!

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Die beliebtesten Leser-Kommentare

  • R H Basel am 12.01.2019 11:45 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Nur ein Salat

    Super geschrieben Danke für den gesunden Menschenverstand Ich würde verhungern mit nur einem Salat am Mittag

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  • Ich63j. am 12.01.2019 11:01 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Schon sehr tragisch !...

    ... während ich diesen Kommentar schreibe sterben Menschen auf dieser Welt an Hunger während hier, beeinflusst durch Influenzerinnen, Modeschöpfer usw. ein völlig verzehrtes Bild davon vermittelt wie speziell Frauen aussehen sollten ! Liebe Frauen, ich weiß es nützt nichts das hier zu schreiben aber glaubt mir, die meisten Männer, zumindest in meinem Bekanntenkreis mögen euch lieber etwas molliger, keine genormten Hungerhacken und mit Haut überzogene Skelette ! Wir haben nur ein Leben, genießt es und seit einfach so wie ihr seit ! In diesem Sinne wünsche ich euch allen einen guten Appetit !!

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  • claudem am 12.01.2019 11:43 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Gesund anstatt hungern

    Um abzunehmen, braucht niemand wirklich zu hungern. Richtig und genug essen reicht vollkommen aus.

Die neusten Leser-Kommentare

  • Dana am 14.01.2019 20:05 Report Diesen Beitrag melden

    Salat ist nicht gleich Salat

    Natürlich kann man Salat zum Zmittag essen, die Meisten tun es einfach falsch. Entweder man nimmt sich eine riesige Portion, oder noch besser: Zutaten wie Kidneybohnen, Kichererbsen, Pilze, verschiedenes Gemüse, Nüsse, Mais, oder auch tierische Produkte wie Mozarella, Ei in den Salat rein! Dann klappt es mit gesund und satt!

  • Vegimiss am 14.01.2019 12:32 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Angebot in der Kantine

    Tja, wenn in der Kantine kein Vegi-Menü angeboten wird, esse ich halt wohl oder übel fast täglich Salat. Allerdings muss immer auch eine Beilage wie Reis, Couscous oder Linsen auf dem Teller sein. Und die gesamten Speisen werden in der Küche täglich frisch und lecker zubereitet.

  • G.Millau - Escoffier am 14.01.2019 12:24 Report Diesen Beitrag melden

    Salat Hype - ein Wahnsinn!

    Sehr viele Menschen haben Probleme mit der Verdauung, wenn sie Salat gegessen haben. Viele Salate sind für den menschlichen Metabolismus nur schwer verdaulich. Viele nur, wenn sie mit Fett/Oel angemacht sind. Und weitere - nicht Blattsalate - nur, wenn sie zuerst gekocht oder gedämpft werden. Wenig Salat ist besser - besser sind schonend gedämpfte Gemüse (tlw. auch roh). Und dazu passen auch Kartoffeln, Reis oder Nudeln und sogar Fleisch und Fisch.

  • LowCarb am 14.01.2019 08:15 Report Diesen Beitrag melden

    wenig Kohlenhydrate nur bei viel Fett

    Klar, die Kalorien müssen ja von irgendwoher kommen. Also geht es nicht darum die Kohlenhydrate ersatzlos zu streichen, sondern entsprechend mehr Fett zu essen. Dann und nur dann funktioniert LowCarb auch. Und dann gibt es auch keine Heisshungerattacken.

  • Motzku am 13.01.2019 20:21 Report Diesen Beitrag melden

    Genau

    Genau. Essen macht weder schön noch gesund, Essen macht satt. Und wer auf seinen Körper hört, seinen "Gluscht" ernst nimmt und sein Sättigungsgefühl kennt, braucht keine Kalorien mehr zu zählen und lebt gesund.