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06. März 2019 10:02; Akt: 06.03.2019 12:45 Print

Coop lanciert den ersten Fooby-Laden

von S. Spaeth/M. Weingartner - Fast gleichzeitig starteten Migros und Coop ihre Foodplattformen Migusto und Fooby. Nun geht Coop in die Offensive: In Lausanne wird nun der erste Fooby Store eröffnet.

20 Minuten macht einen Videorundgang durch den Fooby Store. (Video: 20M)
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Am Mittwochmorgen enthüllte Coop ein gut behütetes Geheimnis; das neue Ladenkonzept von Coop namens Fooby. Das neue, durchdesignte Geschäft in Lausanne trägt denselben Namen wie die Internet-Kochseite von Coop. «Mit dem neuen Geschäft gibt es die Online-Plattform Fooby.ch nun auch offline», sagt Coop-CEO Joos Sutter.

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Der zweistöckige sogenannte Concepte Store befindet sich im ehemaligen Kursaal-Théâtre Bel Air in Lausanne. Der traditionsreiche Saal etwas oberhalb des Bahnhofs Lausanne eröffnete 1901 erstmals seine Pforten. Wo früher Bühne, Zuschauerraum und Empore waren, fertigen nun Bäcker in Handarbeit Brote, Kaffee wird geröstet, Saft gepresst oder Käse angeboten. Zudem gibts einen Fooby Market mit Frischprodukten zum Mitnehmen. «Bei Fooby geht es um die Freude am Essen», schwärmt der CEO.

Fühlen, riechen schmecken: «so wie früher»

Der 1000 Quadratmeter grosse Fooby-Concept-Store soll Coop Convenience-Laden und Manufaktur zugleich sein. Rund 20 regionale Produzenten zeigen ihre Spezialitäten und Fachleute beraten Kunden. «Unser neuer Fooby Store verkörpert die Philosophie der Marke Fooby», erklärt Sutter. Hier könnten Kunden kulinarisches Handwerk fühlen, riechen und schmecken. «So wie früher», betont Sutter.

Doch nicht nur Traditionelles, sondern auch Neues wird bei Fooby angeboten: Die 2017 lancierte Marke Fooby erhält jetzt nämlich eine eigene Produktelinie. So werden die im Théâtre Bel Air hergestellten Produkte wie Baguettes, Bratwürste, Müesli oder Fruchtsäfte unter den Namen Fooby angeboten. Rund 70 Prozent der im Fooby Store angebotenen Artikel bezeichnet Coop als nachhaltig. Im Fooby-Vorzeigeladen arbeiten rund 25 Mitarbeiter.

Umbaukosten bleiben geheim

In den letzten Wochen waren aber vor allem Handwerker im Gebäude unterwegs, um den Supermarkt zu erschaffen. Bereits in den 1930er-Jahren entstand aus dem traditonsreichen Theater das «Cinéma Paradiso», das bis 2006 genutzt wurde. Danach stand der Saal öfter leer. 2016 begann Coop mit dem Umbau. Wie viel Geld der Eigentümer und der Basler Detailhändler in die aufwendige Restaurierung gesteckt haben, will das Unternehmen nicht verraten. Klar ist: Trotz der neuen Nutzung bleibt die einstige Theater-Atmosphäre erhalten.

Wird dieses Konzept bald auf weitere Städte übertragen? «Wir schliessen nicht aus, in der Schweiz weitere Fooby-Läden zu eröffnen», sagt Coop-Sprecher Urs Meier. Derzeit sei es aber noch zu früh, um eine Aussage zu machen. Nun gelte es, mit dem neuen Konzept Erfahrungen zu machen.

Coop lanciert eigenen Fooby-Laden

Coop hat sich die Marke Fooby bereits Anfang 2017 schützen lassen. Dabei hat sich der Detailhändler die Rechte an der Marke neben der Verwendung für Lebensmittel auch für die «Bewirtung von Gästen» sowie für «Take-away-Verpflegung» gesichert. Migros zog damals mit der eigenen Koch-Seite Migusto ins Rennen. Mit dem ersten Fooby-Geschäft ist Coop der Konkurrenz Migros nun aber einen Schritt voraus.

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Die beliebtesten Leser-Kommentare

  • Dani am 06.03.2019 10:01 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Konzept

    ..eigentlich ein schönes Konzept.. jedoch wäre es schöner in einer Markthalle von vielen kleinen unabhängigen Shops betrieben..

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  • Manon des sources am 06.03.2019 10:07 Report Diesen Beitrag melden

    bin ich noch normal

    Ich foode nicht, trage keine Hoodys und brauche auch keine Fooby-Läden. Bin ich noch normal?

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  • Plattfuss am 06.03.2019 09:59 Report Diesen Beitrag melden

    Fooby?!

    Die Konsumenten sind alles doofe Käufer, deshalb Fooby oder wie? Fool buyers oder was soll das heissen? Doofer Name.

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Die neusten Leser-Kommentare

  • Dani am 07.03.2019 13:22 Report Diesen Beitrag melden

    wirklich der erste?

    Ich war im letzten Sommer in Letzipark im Fooby-Store, habe ich da etwas falsch verstanden oder hat der Coop Filial-Demenz.

    • jasmin brägger am 07.03.2019 14:48 Report Diesen Beitrag melden

      nope, coop karma

      Im Letzipark hat es einen Coop Karma

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  • Nervensäge am 06.03.2019 17:29 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Karma

    Hy Earls, Randys, Joys und Crapmans

  • Sveglia am 06.03.2019 17:25 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Plastik

    Plastikverpackungen soweit das Auge reicht, bei einer Neueröffnung erwarte ich mehr Innovation bei einer nachhaltigen Verpackung!

    • Remo am 06.03.2019 20:16 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

      @Sveglia

      War auch mein erster Gedanke..

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  • A.Amstutz am 06.03.2019 17:21 Report Diesen Beitrag melden

    Spinneritis

    Hauptsache an allem ist der enlische Name. Sind wir eigentlich noch in der Schweiz mit vier Landessprachen zuHause? Da könnte mal doch etwas passendes finden. Oder.

  • Marcel k. am 06.03.2019 16:53 Report Diesen Beitrag melden

    was ich auf dem Bild sehe

    Alles frisch zubereitet und in Plastik verpackt. Bravo