Consommation: Et si le supermarché, c'était du passé?

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ConsommationEt si le supermarché, c'était du passé?

On peut consommer autrement qu'en faisant appel aux grandes surfaces. Les épiceries en vrac et le local ont le vent en poupe. Interview sur cette nouvelle mode.

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La deuxième édition de l'opération «Février sans supermarchés» arrive à son terme. Plus de 7000 Romands se sont ainsi engagés à se passer de la grande distribution pour se sustenter. Une anthropologue de l'Université de Lausanne revient sur cette nouvelle tendance de la consommation.

Interview de Fanny Parise.

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