Actualisé 26.11.2014 à 09:17

Suisse

Guide Michelin: record de restaurants étoilés

La Suisse reste le pays où l'on trouve le plus grand nombre de restaurants étoilés par habitant.

Un total de 117 établissements suisses ont reçu au moins une étoile pour l'année 2015, soit 18 de plus que l'an dernier. Michelin a dévoilé mardi la nouvelle édition de son guide Suisse.

«La gastronomie helvétique est particulièrement dynamique, et l'offre est d'une grande diversité», a relevé Michael Ellis, directeur international des Guides Michelin dans un communiqué.

Deux restaurants trois étoiles

Dans l'édition 2015, le guide recense 96 restaurants à une étoile, dont 18 l'arborent pour la première fois. La Suisse romande compte désormais trois nouveaux établissements étoilés: «La Table» de l'Hôtel Le Sapin à Charmey (FR), «Les Alpes» à Orsières (VS) et Damien Germanier à Sion (VS).

Dix-neuf restaurants ont conservé leurs deux étoiles, dont le «Domaine de Châteauvieux» à Peney (GE), Anne-Sophie Pic à Lausanne ou encore Georges Wenger au Noirmont (JU), précise le guide gastronomique.

Les deux restaurants distingués trois étoiles, l'«Hôtel de Ville» de Crissier (VD) et «Schauenstein» à Fürstenau (GR), figurent toujours au palmarès cette année. A peine plus d'une centaine de restaurants à travers le monde arborent cette prestigieuse distinction.

L'édition 2015 du Guide Michelin sera disponible à la vente jeudi. (ats)

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