Actualisé 08.02.2008 à 08:10

L'industrie chocolatière bat des records

L'industrie chocolatière suisse a connu une année 2007 record, à la faveur de vives exportations.

Le chiffre d'affaires a crû de 9% à 1,66 milliard de francs, pour un volume en hausse de 7,7% à 181 266 tonnes. La branche a au passage créé 300 emplois.

Le dynamisme survenu l'an dernier s'explique donc avant tout par l'essor des exportations, a indiqué vendredi la Fédération des fabricants suisses de chocolat (Chocosuisse). Leur part à la production totale est ainsi passée de 58,7% à 60,5% d'une année sur l'autre.

Le chiffre d'affaires réalisé avec l'étranger s'est accru de 13,8% à 833 millions de francs, avec des volumes en augmentation de 11% à 109 609 tonnes. La demande la plus forte revient aux tablettes de chocolat fourrées et aux pralinés, précise le communiqué.

Le marché indigène n'est toutefois pas demeuré en reste. Il a réalisé un chiffre d'affaires en hausse de 4,6% à 829 millions de francs, pour un volume en progression de 3,1% à 71 657 tonnes. Chaque Suisse a mangé en moyenne 12,3 kg de la précieuse denrée, soit 400 grammes de plus qu'en 2006. (ats)

Ton opinion

Trouvé des erreurs?Dites-nous où!