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SantéLa plante à tequila contre le diabète

L'agave, la plante dont on tire la tequila, alcool emblématique du Mexique, contient une substance qui pourrait prévenir le diabète ou l'ostéoporose.

C'est bien la plante agave et non l'alcool produit qui pourrait être bénéfique pour la santé.

C'est bien la plante agave et non l'alcool produit qui pourrait être bénéfique pour la santé.

Selon un centre de recherches mexicain, l'agave pourrait contribuer à empêcher les problèmes de diabète et d'autres troubles de la santé.

La tequila elle-même par contre ne produit pas un tel effet, ont précisé les scientifiques.

«Les résultats suggèrent qu'un régime enrichi en fructanes de l'agave éviterait la décalcification et améliorerait significativement la formation du tissu osseux», tout en stimulant la production d'hormone GLP-1 qui accélère celle de l'insuline, dont le manque est la cause du diabète, a déclaré à la presse le Dr Mercedes Lopez.

Une deuxième étape de recherches sera menée sur des animaux avant d'éventuels tests sur l'homme, a ajouté le spécialiste, qui dirige ces expériences sur des rats au Centre de recherches et d'études avancées (Cinvestav) de l'Institut polytechnique national.

Le Dr Lopez a déçu bien des espoirs en précisant qu'on ne retrouve pas les fructanes de l'agave dans la tequila. Ils perdent leurs effets bénéfiques en fermentant dans le processus d'élaboration de la boisson.

(ats)

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