Actualisé 06.12.2006 à 12:00

Le café crème augmente de 20 centimes

La Société suisse des cafetiers (SSC), implantée en Suisse alémanique, estime que le café crème devrait coûter de dix à vingt centimes de plus l'an prochain.

C'est ce qu'a déclaré mercredi à Zurich le président de la SSC Hans-Peter Oettli lors de la conférence de presse annuelle. Il a expliqué que quelque 70% des cafetiers n'ont pas augmenté leurs prix cette année. En septembre, la tasse de café coûtait en moyenne 3,57 francs en Suisse, soit sept centimes de plus que l'année précédente. Une adaptation est prévisible, selon lui. Elle ne résulte pas de l'évolution du prix de la matière première, mais tient compte plutôt de l'augmentation prévue des salaires en 2007. (ap)

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