Lausanne: Le Café Romand change de mains
Actualisé

LausanneLe Café Romand change de mains

La mythique brasserie du centre de Lausanne qui fête ses 60 ans, sera reprise par l'hôtelier-restaurateur Christian Suter.

par
reb
Le Café Romand a ouvert à la place Saint-François en 1951.

Le Café Romand a ouvert à la place Saint-François en 1951.

Le Café Romand a vu le jour à la place Saint-François en 1951. Et sa fameuse patronne, Christiane Péclat, a pris possession des lieux en 1961 déjà. Mais c'est la fin d'une époque nous raconte mardi «24 Heures». Le 2 mai prochain, le fief lausannois du papet vaudois, sera repris par le restaurateur Chistian Suter. «J'ai quand même 72 ans, il faut être raisonnable et ne pas attendre de yoyoter pour arrêter», a confié la célèbre taulière au quotidien vaudois.

Si le fond de commerce change de mains, le Café Romand, lui, ne devrait pas bouger d'un iota. Le nouveau patron souhaite garder la même carte, le même décor et les mêmes charmantes serveuses.

Ton opinion