Bulle (FR): Le gruyère sera affiné au son de la disco
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Bulle (FR)Le gruyère sera affiné au son de la disco

Pour remplir une surface inoccupée dans ses nouveaux locaux, l'entreprise Fromage Gruyère SA, spécialisée dans l'affinage, a décidé d'y installer... une discothèque et un restaurant.

par
nma

Propriétaire d'un bâtiment dans la zone industrielle du Planchy depuis 2006, l'entreprise y a pris ses quartiers depuis peu. Dans les souterrains, l'espace a été aménagé pour accueillir quelque 25 000 meules de gruyère en affinage, alors que le 1er étage est réservé aux bureaux.

«Le rez-de-chaussée était inoccupé, alors nous allons le louer aux exploitants d'un restaurant et d'un dancing», explique Othmar Raemy, directeur de l'entreprise.

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