Le lait cru, dernière folie américaine
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Le lait cru, dernière folie américaine

Livraison anonymes, arrestations, rendez-vous furtifs: dans un climat de dangereuse clandestinité, le lait cru est devenu la dernière toquade alimentaire aux Etats-Unis.

Un demi-million d'Américains consommeraient ce lait non pasteurisé. Certains assurent qu'il peut tout guérir, de l'asthme à l'autisme. Mais il est illégal dans plusieurs Etats américains, où pour les autorités sanitaires il est impropre à la consommation. «C'est fou. Nous nous sentons presque comme des trafiquants de drogue», avoue une femme.

Les consommateurs de lait cru américains sont prêts à payer jusqu'à 20 dollars (21 fr. 20) le gallon (3,8 litres) pour le précieux liquide.

(afp)

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