Actualisé
AgricultureLe lait n'a jamais été aussi bon marché depuis 13 ans
Le prix du lait a atteint son prix le plus bas depuis treize ans.
Le fromage fait grimper le prix du lait.
Le prix du lait a atteint en mai dernier son plus bas niveau depuis 1999 et le début de l'observation des prix par l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG). Les producteurs reçoivent en moyenne 58,11 centimes le kilo, soit 2,01 centimes de moins qu'en avril, a indiqué jeudi l'OFAG.
Sans le fromage, encore moins cher
Mais si l'on ne prend pas en compte le lait transformé en fromage, le prix moyen du lait industriel est plus bas encore: 55,54 centimes le kilo. L'OFAG avance une explication. En mai, bon nombre des acheteurs de lait industriel baissent les prix de base payés aux producteurs.
(ats)