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Pays-BasMayonnaise au cannabis pour vos frites?

Dès jeudi, les amateurs pourront déguster leurs frites avec un nouveau type de mayonnaise, au Pays-Bas.

Les quatre friteries de l'enseigne néerlandaise «Manneken Pis», situées à Amsterdam et à Utrecht, commercialiseront à partir de jeudi une mayonnaise au cannabis, ont indiqué mardi les établissements. Les sauces ne contiendront pas de THC, la substance «euphorisante» du cannabis.

«J'ai eu cette idée en sentant chaque jour les odeurs de cannabis qui émanent du coffee shop situé en face de notre friterie d'Amsterdam», a expliqué Albert van Beek, propriétaire et fondateur des friteries «Manneken Pis», du nom de la fontaine représentant un petit garçon en train d'uriner, symbole de Bruxelles.

«C'est une histoire de goût»

Pourtant, pas question de ressentir les effets euphorisants traditionnellement recherchés par les fumeurs de joints: contrairement à celui vendu dans les coffee shops, le cannabis utilisé pour la sauce ne contient aucun THC, la substance responsable de ces effets.

«C'est juste une histoire de goût, nous sommes spécialistes des sauces et nous voulons en permanence nous diversifier», a assuré M. Van Beek. Il assure que les menus indiqueront clairement que le cannabis utilisé pour la mayonnaise ne contient aucun THC.

L'utilisation d'un cannabis sans THC permet en outre de ne pas se trouver dans l'illégalité, glisse encore le restaurateur. Bien que techniquement illégale, la possessions, la consommation et la vente, dans les coffee shops, de moins de cinq grammes de cannabis par personne sont tolérées aux Pays-Bas depuis 1976. (ats/afp)

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