Paléo Festival Nyon: On a testé les insectes au Paléo
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Paléo Festival NyonOn a testé les insectes au Paléo

Une bonne assiette d'insectes est un plat prisé à l'heure de l'apéro sur la plaine de l'Asse à Nyon. On a gouté…

par
jde

Le stand InsectaFood est présent pour la 2e année au Paléo. Il propose à manger des criquets, des vers de farine et des grillons. «J'aimerais aussi proposer le ver de palmier mais, comme il faut le manger vivant, ils sont interdits de vente en Suisse», explique Julien Bammez, directeur.

Concernant les festivaliers, il indique que sa clientèle est de tout âge. «Le criquet est le plus apprécié. Il est gros et fait peur. Par curiosité, les gens le goûtent quand même et ils adorent», dit-il, en indiquant qu'il a un peu «le même goût que le poulet grillé.

Paléo Festival

Plaine de l'Asse, Nyon (VD). 1500 sésames sont en vente chaque jour dès 9h sur: yeah.paleo.ch

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