La recette de la Semaine du Goût: Poireaux à l'huile d'olive
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La recette de la Semaine du GoûtPoireaux à l'huile d'olive

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de poireaux

3 oignons

2 carottes

50 g de riz

? de litre d'eau

1/8 de litre d'huile d'olive

1 cuillère à café de sucre

Sel, poivre

1 citron

Préparation

Laver les poireaux, les couper en biais en morceaux de 4-5 cm de long, égoutter.

Faire revenir légèrement les oignons hachés dans l'huile d'olive.

Ajouter les carottes coupées en rondelles, le riz, avec les poireaux.

Ajouter l'eau, le sucre, le sel, le poivre. Faire cuire à petite flamme (40 minutes à peu près)

Servir froid avec le jus d'un citron.

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