Steak British, le retour
Les importations de bovins et de viande bovine britanniques seront de nouveau autorisées en Suisse dès le 5 juin, après seize ans de gel lié à la peur de la vache folle.
L'Office vétérinaire fédéral (OVF) a levé hier cette interdiction, s'alignant sur la décision de l'UE. La Suisse avait été l'un des premiers pays à interdire, en 1990, les importations de bovins et de viande bovine non désossée britanniques.
Désormais, selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments, le risque d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) des vaches et des boeufs britanniques n'est pas plus élevé que celui des bovins des autres pays de l'UE. La Grande-Bretagne est le pays où a été découvert le premier cas d'ESB, en 1986. Seules sont concernées par l'importation les bêtes nées après 2001.
(ert/ats)