Vendanges : Un millésime 2011 remarquable
Actualisé

Vendanges Un millésime 2011 remarquable

Les vins valaisans et suisses du millésime 2011 s'annoncent très prometteurs.

Le millésime est qualifié d'exubérant.

Le millésime est qualifié d'exubérant.

Les raisins ont été cueillis à maturité optimale et l'état sanitaire est bon. En Valais, plus de 43 millions de litres ont été récoltés, un chiffre 5,3% au-dessus de la moyenne décennale.

La proportion encavée entre raisin blanc (40%) et rouge (60%) est restée stable, indique le rapport annuel de la vendange publié vendredi par le canton du Valais. Avec 10 millions de litres encavés, le chasselas représente 400'000 litres de plus qu'en 2010.

Le pinot noir (13,8 millions de litres) et le gamay (5,7 millions) s'inscrivent dans la moyenne de ces dix dernières années. Le cornalin consolide sa position avec 0,89 million de litres. Quant aux quantités vinifiées de païen (0,75 million) et d'humagne rouge (1,2 million), elles sont toujours en progression.

Exubérant

Le millésime est qualifié d'exubérant, avec des blancs très expressifs et des rouges de caractère. La vigne a bénéficié de conditions météorologiques très favorables, également durant la période des vendanges.

Au plan suisse le millésime 2011 s'annonce également remarquable. Les vignerons ont récolté quelque 112 millions de litres, soit 8,8% de plus qu'en 2010. La surface viticole actuelle de 14'962 hectares a légèrement augmenté en 2011 par rapport à l'année précédente (14'978 ha), a indiqué en décembre dans un communiqué l'Office fédéral de l'agriculture. (ats)

Ton opinion