Nourriture: A Bangkok, les grillons cuisinés à toutes les sauces

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NourritureA Bangkok, les grillons cuisinés à toutes les sauces

Burger, biscuit ou saucisse: à Bangkok, les insectes, en particulier le grillon, se retrouvent dans nombre de plats, signe d’un intérêt croissant pour cette source de protéines plus respectueuse de la planète. Le marché mondial des insectes comestibles, alternatives bien connues à la viande, devrait peser 1 milliard de dollars dans les années à venir, et la Thaïlande en est un producteur important.