Autriche: Et si l’avenir c’était les fermes à escargots

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AutricheEx-informaticien, il élève des escargots et fait revivre une tradition

D’une plaisanterie au départ, l’élevage d’escargots est devenu une affaire très sérieuse pour le fermier Andreas Gugumuck. Dans son exploitation aux confins de Vienne, il élève désormais 300’000 mollusques gastéropodes par année.
(Video: AFP / BAO)

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