Gastronomie – Vegan ou destructurée, la bûche s’est réinventée à Nöel
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GastronomieVégane ou destructurée, la bûche s’est réinventée à Noël

Une crème noisette avec du lait végétal à base de lentilles, des cornflakes pour le croustillant... Des chefs français réinventent la bûche de Noël, un dessert entre rite et modernité.
(Video: AFP/fch)

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