Marco Fritsche

28. August 2019 13:40; Akt: 30.08.2019 06:39 Print

«Als Henkersmahlzeit gäbe es ein Bier»

Seit über zehn Jahren verkuppelt Marco Fritsche in «Bauer, ledig, sucht... » einsame Bauern. Im Interview verrät er, wie sein perfektes Date aussieht und wie er einen Kater kuriert.

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Seit über zehn Jahren moderiert Marco Fritsche (42) zusammen mit Christa Rigozzi (36) die Kuppel-Sendung «Bauer, ledig, sucht...» auf 3+. Seine Leidenschaft gilt aber nicht nur glücklichen Bauern-Herzen, auch einem guten Essen kann der Appenzeller nicht widerstehen. Besonders gerne mag er die Küche aus seinem Heimatkanton Appenzell: «Chäs-Maggerone (mit oder ohne Südwöscht), Chäs-Schoppen (das ist altes, trockenes Brot, angeweicht mit Milch, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und dann eine Chäsmischung vom Sutter Appenzell oder vom Chäslädeli im Dorf).» Zusammen mit seinem Ehemann Martin Arnold unternahm der TV-Mann dieses Jahr eine Reise nach Japan und brachte kulinarische Erlebnisse mit. «Wir haben einen Zwischenstopp in Kobe eingelegt. Und das viel gerühmte Kobe-Rind war wirklich eine kulinarische Offenbarung», schwärmt Marco Fritsche. Auch in pinker Designermode von Julian Zigerli macht Marco Fritsche eine gute Figur. Dabei hat er eine Schwäche für alles, was süss ist und dick macht. «In meiner Küche hat es eine Extra-Schublade voller Schokolade, Gummibärchen, Chips, Primavera-Erdbeeren und meist auch Pralinées.» Zu einem Drink sagt Fritsche selten nein. Denn: «Wenn der Abend anregend, amüsant und gesprächig war, dann nehme ich auch mal einen leichter Kater am Folgetag in Kauf.» Damit er am nächsten Tag frisch und munter am Set von «Bauer, ledig, sucht...» steht, hilft ihm eine Kanne Grüntee und ein Schinken-Käse-Toast von seinem Ehemann. In Sachen Kulinarik ist für Marco Fritsche aber eines klar: «Nichts ist so fein wie Futtern bei Muttern!»

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Marco Fritsche, was ist Ihr Lieblingsessen?
Ich bin da sehr rustikal unterwegs, kann mich aber nicht auf ein Gericht beschränken. Fondue, Raclette, Chäsmaggerone mit oder ohne Südwöscht, Chäs-Schoppen, das ist altes trockenes Brot, angeweicht mit Milch, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und dann eine Chäsmischung vom Sutter Appenzell oder vom Chäslädeli im Dorf.

Vor welchem Essen ekeln Sie sich?
Da ist mir bis dato wenig begegnet, dass ich nicht essen will oder kann. Auch Insekten-Food oder Snacks habe ich schon probiert. Leberli (die gesund wären) mag ich nicht besonders, aber ekeln wäre das falsche Wort in dem Zusammenhang.

An welches kulinarische Erlebnis werden Sie sich Ihr Leben lang erinnern?
Auf unserer Japan-Reise in diesem Frühling haben mein Mann und ich auch einen Zwischenstopp in Kobe eingelegt. Und das viel gerühmte Kobe-Rind war wirklich eine kulinarische Offenbarung! In der Schweiz gibt es zum Glück auch das Kabier-Rind vom Bauer Dähler in meiner Gegend. Das ist auch wahnsinnig lecker – mit etwas weniger PR-Brimborium.

«Beim Date ist das Gegenüber wichtig»

Was wäre Ihre Henkersmahlzeit?
Ich glaube, da würde ich mich mit einem Quöllfrisch zufriedengeben. Dem Tod ins Auge blicken möchte ich lieber in guter Stimmung statt vollgefressen.

Wie sieht Ihr perfektes Candle-Light-Dinner aus?
Da ist das Gegenüber – sprich mein Mann – das Wichtigste. Kulinarisch bin ich da weniger festgefahren.

Mit welchem Essen könnte man Sie verführen?
Mit Dessert allgemein und Mousse au Chocolat im Speziellen kriegt man mich sicher rum.

«Mehr kochen, wäre sinnvoll»

Wie wichtig sind Ihnen gute Tischmanieren bei einem Date?
Sehr wichtig! Man muss sich nicht immer streng an die Knigge-Vorgaben halten (zu Hause schlecke ich auch mal meinen Teller aus, wenn die Sauce danach verlangt), aber kennen sollte man das Einmaleins der Tischmanieren auf jeden Fall. Und es eben auch anwenden im Restaurant, bei Einladungen oder einem Date.

Wie oft kochen Sie zu Hause?
Weniger als gut oder sinnvoll wäre, aber genug, um nicht zu verhungern!

Was ist Ihr Signature-Dish?
Chäs-Schoppen und Chäsmaggerone nach dem Rezept von Mutter Fritsche kann ich wirklich gut. Aber: Nichts ist so fein wie Futtern bei Muttern!

«Im Gemüsefach lagere ich Bier»

Was haben Sie immer im Kühlschrank?
Mein Gemüsefach ist leicht zweckentfremdet für Bier. Daneben hat es immer Milch für meinen Morgenkaffee und praktisch immer Schmalz und Confi (selbstgemachte von Mutter Fritsche). Seit neustem stehen da auch immer ein, zwei Fläschchen Cold-Brew-Kaffee für den Koffein-Kick zwischendurch.

Haben Sie kulinarische Guilty Pleasures?
Alles, was süss ist und dick macht. In meiner Küche hat es eine extra Schublade voll mit Schokolade, Gummibärchen, Chips, Primavera-Erdbeeren und meist auch Pralinés. Zum Glück muss ich von meinem Bett im obersten Stock eine Treppe hinunter- und wieder hochlaufen, wenn mich der Gloscht auf ein Bettmümpfeli überkommt.

Wer ist für Sie die beste Köchin der Welt?
Meine Mutter habe ich schon mehrmals erwähnt. Sie belegt den unbestrittenen Spitzenplatz. Dicht gefolgt von meiner Schwiegermutter Isabel, die sowohl österreichische als auch chilenische Spezialitäten kocht wie eine Göttin am Herd.

«Ist der Abend schön, nehme ich einen Kater in Kauf»

Wie viele Flaschen Wein lagern in Ihrem Keller?
Im Keller habe ich bestimmt so an die 80 bis 100 Flaschen Wein.

Wann haben Sie zum letzten Mal zu viel getrunken?
Zuviel ist immer relativ (lacht). Wenn der Abend anregend, amüsant und gesprächig ist, dann nehme ich auch mal einen leichter Kater am Folgetag in Kauf. Allerdings bin ich als apéro- und festfreudiger Zeitgenosse gerüstet und habe immer ein gutes Mittel gegen Kater im Haus.

Wie sieht das perfekte Katerfrühstück aus?
Mein doppelter Espresso mit einer Kanne Grüntee hat mich schon öfter zurück ins Leben geholt. Mein Mann ist als gute Seele jeweils mit Schinken-Käse-Toast am Start, um mich zu reanimieren.


(lme)

Die beliebtesten Leser-Kommentare

  • Sissi am 30.08.2019 11:12 Report Diesen Beitrag melden

    Ein wahnsinnig schöner Mann

    Jedes Mal,wenn ich ihn sehe,denke ich:Warum können sich Hetero-Männer nicht eine Scheibe abschneiden?Der ist ja sowas von sexy....Gepflegt und auch ohne grusigen Bierbauch.

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  • Jacqueline am 30.08.2019 12:48 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Biberli

    Ja stimmt Marco ist ein sehr schönen Mann, immer fröhlich und aufgestellt,und sehr gepflegt,wahrscheinlich auch ein lieber Partner an seiner Seite,

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  • cherrrrry am 30.08.2019 14:31 Report Diesen Beitrag melden

    super typ

    ich fand ihn sofort super,als ich ihn das erste mal als moderator von BLS!!er wirkt charmant,freundlich und ist eine wohltat für kranke frauenaugen.

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Die neusten Leser-Kommentare

  • selina am 02.09.2019 09:11 Report Diesen Beitrag melden

    gepflegte männer

    hach,waaaarum stehen alle solch scharfen teile immer auf jungs?

  • Runser Caroline am 01.09.2019 22:39 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Als Henkersmahlzeit gäbe es ein Bier

    Ich finde den Marco Fritsche einen sehr netten Mann der macht das wirklich sehr gut die Sendung Bauer sucht Frau Der ist ein Bodenständiger der Marco Fritsche ein sehr Syphatischer Mann Also bis am Donschtig wieder in alter Fritsche Marco Fritsche

  • RL am 31.08.2019 19:34 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Fritsche ahoi

    Ganz ein toller Mann ;) Schon lange Fan. Ein Foto will ich mal

  • Momo am 31.08.2019 09:50 Report Diesen Beitrag melden

    Jaja

    Immer das wollen, was nicht zu haben ist.;-)

    • partymaus am 02.09.2019 09:17 Report Diesen Beitrag melden

      nicht zu haben würd ich nicht sagen

      komischerweise hat er meine beste freundin mal bei einer party angegraben und wollte sie küssen...ist aber schon zig jahre her.

    • Marssohn am 02.09.2019 09:23 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

      @partymaus

      Wird wohl der Auslöser gewesen sein.

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  • Monalisa am 30.08.2019 15:07 via via Mobile Report Diesen Beitrag melden

    Spieglein

    Marco benimmt sich nicht so auffällig wie Christa,sie will immer im Lamperlicht sehen,aber ich sage euch,Spieglein ,Spieglein wer ist der schönste hier,der Marco.

    • sellina am 31.08.2019 11:29 Report Diesen Beitrag melden

      Christa ist ok.

      warum auffällig? Sie schmeisst den Karren genau so gut wie Marco und beide sind sympathisch. Warum immer meckern, wenn schon mal jemand spricht und nicht labert im TV? Sie ist in keinem Sinn auffällig und macht ihre sache gut, oder? Wen würden Sie denn lieber sehn, ist schwierig hier eine schlagfertige Ersatzchrista zu finden, das scheint mir eher neidisch, ihr Kommentar.

    • Apenzeller am 01.09.2019 13:58 Report Diesen Beitrag melden

      @ sellina

      Könnten ja Tamy und Domi nehmen. Die Zwei würden doch ideal zu ihm passen und eine abgebrannte Exmiss wäre auch wieder dabei.

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