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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2019
Feb
26

Archiv: Fisch

Grünes Nudelcurry mit CrevettenGrünes Nudelcurry mit Crevetten

Hauptgericht für 4 Personen

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2 EL Erdnussöl 4 EL grüne Currypaste à ca. 10 g 8 dl Fischfond 7,5 dl Kokosmilch 300 g asiatisches Gemüse, z. B. Maiskolben und Schlangenbohnen 400 g gekochte, geschälte, tiefgekühlte Crevetten 200 g Reisnudeln, z. B. 4 mm breit 1 Limette 2 EL Fischsauce ½ Bund Koriander 1 TL Chiliflocken Zubereitung

2019
Feb
18

Gemüse-Fisch-SuppeGemüse-Fisch-Suppe

Hauptgericht für 4 Personen

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600 g Gemüse, z. B. Karotten, Lauch, Kürbis 1.5 l Gemüsebouillon Salz Pfeffer 400 g Kabeljaufilet Zubereitung

2019
Feb
14

Lachsfiletwürfel mit KapernLachsfiletwürfel mit Kapern

Hauptgericht für 4 Personen

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1 kleine Zwiebel 2 EL Kapern 1 Zitrone 500 g Lachsfilet ohne Haut Kräutersalz Pfeffer 3 EL Olivenöl 1 Bund glattblättrige Petersilie Zubereitung

2019
Feb
12

Saiblingfilet auf Limetten-LauchgemüseSaiblingfilet auf Limetten-Lauchgemüse

Hauptgericht für 4 Personen

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500 g Lauch 2 Knoblauchzehen 1 Limette 2 EL Sonnenblumenöl 4 Bio-Saiblingfilets à ca. 200 g Salz, Pfeffer 40 g Butter Zubereitung

2018
März
04

Goldbutt mit Kokos-Panade auf MangosalatGoldbutt mit Kokos-Panade auf Mangosalat

Hauptgericht für 4 Personen

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2 Mangos ½ Bund Koriander 1 Schalotte 4 EL Zitronensaft Salz Pfeffer 100 g Zitronengras 50 g Kokosraspeln 2 Eier 2 EL Mehl 600 g Goldbuttfilets 4 EL Erdnussöl Zubereitung

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