BLOG
Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2019
März
08

Archiv: Fleisch/Geflügel

Lauchsalat mit gebratenen PouletfiletsLauchsalat mit gebratenen Pouletfilets

Vorspeise für 4 Personen

storybild

150 g Lauch 150 g Weisskabis 1 Peperoncino 4 EL Aceto balsamico bianco 3 EL Zitronenöl Salz Pfeffer Zucker 200 g Poulet-Minifilets 1 Limette 2 EL Bratbutter ½ Bund Schnittlauch Zubereitung

2019
März
05

Schweinsplätzli mit RandenstampfSchweinsplätzli mit Randenstampf

Hauptgericht für 4 Personen

storybild

600 g Randen 400 g mehligkochende ­Kartoffeln Salz 50 g Butter, weich Pfeffer gemahlener ­Koriander 8 Schweinsplätzli à ca. 60 g 2 EL Bratbutter 1 Schalotte 200 g Spinat Zubereitung

2018
März
10

Zimtpouletbrüstchen auf ApfelchutneyZimtpouletbrüstchen auf Apfelchutney

Hauptgericht für 4 Personen

storybild

1 EL flüssiger Honig 1 EL grobkörniger Senf 2 EL Olivenöl 1 TL Zimt 4 Pouletbrüstchen à ca. 140 g 1 Zwiebel 2 rotschalige Äpfel 2 EL Butter 1 EL Zucker 2 Zweige Rosmarin 0.5 dl Apfelessig 1 dl Apfelsaft Salz Pfeffer Zubereitung

2018
März
02

Hackbraten auf ­PetersilienwurzelHackbraten auf ­Petersilienwurzel

Hauptgericht für 4 Personen

storybild

100 g Brot vom Vortag 1 dl Wasser, heiss 500 g Petersilienwurzel 1 Schalotte 4 EL Olivenöl 150 g Mimolette-Käse, aus dem ­Delikatessengeschäft, oder Edamer 400 g Rindshackfleisch 0,5 dl Rahm 1 Ei 1 TL Salz Pfeffer 2 EL Paniermehl 2 dl Weisswein 50 g Meerrettich Zubereitung

2016
März
07

Miesmuscheln mit SpeckMiesmuscheln mit Speck

Hauptgericht für 4 Personen

storybild

1 kg frische Miesmuscheln, gebürstet und entbartet 100 g Lauch ½ Bund Kerbel 120 g Speckwürfeli geräuchert 1 EL Kümmel 2 dl trockener Weisswein 2 dl Rahm Salz Pfeffer Zubereitung

Blog Archiv

Durchstöbere das Monatsarchiv des Kochen-Blogs.

Monat
Anzeigen
Blog Suche

Suche nach einer Story im Kochen-Blog.

Volltextsuche
Suchen

RSS-Feed