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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2019
März
11

Archiv: Sommer

Getrüffelte Spaghettoni mit PinienkernenGetrüffelte Spaghettoni mit Pinienkernen

Hauptgericht für 4 Personen

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2 Schalotten 1 Bund glattblättrige Petersilie 100 g Pinienkerne 3 EL Butter 100 g Parmesan 2 EL Sommertrüffel-Püree 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer 500 g Spaghettoni Zubereitung

2019
März
05

Schweinsplätzli mit RandenstampfSchweinsplätzli mit Randenstampf

Hauptgericht für 4 Personen

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600 g Randen 400 g mehligkochende ­Kartoffeln Salz 50 g Butter, weich Pfeffer gemahlener ­Koriander 8 Schweinsplätzli à ca. 60 g 2 EL Bratbutter 1 Schalotte 200 g Spinat Zubereitung

2018
Jul
05

Feta im Nussmantel mit SommersalatFeta im Nussmantel mit Sommersalat

Hauptgericht für 4 Personen

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2 EL Mandeln 2 EL Pinienkerne 240 g Feta 1 Bio-Zitrone ½ Bund Thymian Salz, Pfeffer 2 EL Apfelessig 5 EL Olivenöl 2 Tomaten 200 g gemischter Blattsalat, z. B. Eichblatt Zubereitung

2017
März
09

Kirschen-Schokoladen-ChüechliKirschen-Schokoladen-Chüechli

Ergibt 8 Stück

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8 Förmchen à ca. 1,5 dl 150 g dunkle Schokolade, z. B. Crémant 6 Eier 150 g Zucker 220 g Butter, weich 30 g Puderzucker 45 g Maisstärke 60 g Mehl 75 g gemahlene Haselnüsse 100 g entsteinte Kirschen Butter für die Förmchen Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung

2015
März
06

Älplermagronen mit GruyèreÄlplermagronen mit Gruyère

Hauptgericht für 4 Personen

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2 grosse Zwiebeln ½ EL Mehl 2 EL Rapsöl 1 EL Butter 250 g festkochende Kartoffeln Salz 350 g Älplermagronen 200 g Gruyère 2 dl Halbrahm Pfeffer Majoran für die Garnitur Zubereitung

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