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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2019
Jul
05

Feta im Nussmantel mit SommersalatFeta im Nussmantel mit Sommersalat

Hauptgericht für 4 Personen

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2 EL Mandeln 2 EL Pinienkerne 240 g Feta 1 Bio-Zitrone ½ Bund Thymian Salz, Pfeffer 2 EL Apfelessig 5 EL Olivenöl 2 Tomaten 200 g gemischter Blattsalat, z. B. Eichblatt Zubereitung

2019
Jul
04

Camembert-Streifen mit GemüsevinaigretteCamembert-Streifen mit Gemüsevinaigrette

Hauptgericht für 4 Personen

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½ rote Peperoni 100 g Kohlrabi 1 kleine rote Zwiebel 1 Zweig Petersilie 4 EL Rapsöl 3 EL Weissweinessig 1 TL Rohzucker Salz, Pfeffer 2 Handvoll Blattsalate, z. B. Nüssli, Eichblatt, Rucola 360 g Camembert Zubereitung

2019
Jul
03

Hot Sandwich mit MozzarellaHot Sandwich mit Mozzarella

Hauptgericht für 4 Personen

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240 g ganze Artischocken aus dem Glas 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 400 g Mozzarella 1 festfleischige Tomate, z. B. San Marzan 60 g Rucola 240 g Focaccia mit Kräutern 100 g Salami piccante in Scheiben Zubereitung

2019
Jul
02

Quiche mit Crevetten und SafranQuiche mit Crevetten und Safran

Hauptgericht für 4 Personen, für 1 Blech à 33 cm Ø

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1 achteckig ausgewallter Kuchenteig à 270 g 300 g Zucchetti 300 g gekochte, geschälte Crevetten 2,5 dl Rahm 3 Eier 1 Briefchen Safran Salz, Pfeffer 2 EL Olivenöl Zubereitung

2019
Jul
01

Blattsalat mit Poulet an Linsen-VinaigretteBlattsalat mit Poulet an Linsen-Vinaigrette

Hauptgericht für 4 Personen

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60 g rote Linsen 2 rote Peperoni 4 Pouletbrüstchen à ca. 120 g Salz Cayennepfeffer 1 EL Erdnussöl 1 Bund Schnittlauch ½ Bund Petersilie 8 EL Olivenöl 5 EL Kräuteressig 400 g Blattsalat, z. B. Kopf- und Eichblattsalat Zubereitung

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