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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2019
Jun
24

Kalbsgeschnetzeltes mit Krautstiel und NüssenKalbsgeschnetzeltes mit Krautstiel und Nüssen

Hauptgericht für 4 Personen

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300 g Krautstiele 40 g Baumnüsse 600 g Kalbsgeschnetzeltes Salz, Pfeffer 2 EL Erdnussöl 1 Knoblauchzehe 2 dl Kalbsfond oder Bouillon 4 dl Vollrahm Zubereitung

2019
Jun
23

Peperonata-TortillasPeperonata-Tortillas

Hauptgericht für 4 Personen

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600 g gemischte Peperoni 2 Zwiebeln 2 EL Olivenöl 400 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose 8 Mais-Tortillas 4 EL Crème fraîche 4 Zweige Koriander Zubereitung

2019
Jun
22

Dorade mit Kräuter-Mandel-PistouDorade mit Kräuter-Mandel-Pistou

Hauptgericht für 4 Personen

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4 küchenfertige Doraden (Goldbrassen) à ca. 350 g Salz, Pfeffer 3 Bio-Zitronen 1 EL Olivenöl Pistou 100 g ganze geschälte Mandeln 1 Knoblauchzehe 1 Bund Schnittlauch ½ Bund Estragon 1 Bund Petersilie 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung

2019
Jun
21

Pasta mit grünen Spargeln und TomatenPasta mit grünen Spargeln und Tomaten

Hauptgericht für 4 Personen

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250 g Cherrytomaten Salz 4 Zweige Pfefferminze oder glattblättrige Petersilie 250 g grüne Spargeln 1 kleine Zwiebel 4 Knoblauchzehen 400 g Teigwaren, z. B. Lanterne Olivenöl zum Dünsten Muskatnuss zum Reiben 100 g Parmesan am Stück Zubereitung

2019
Jun
20

Schweinssteak mit BlumenkohlsalatSchweinssteak mit Blumenkohlsalat

Hauptgericht für 4 Personen

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2 EL Sonnenblumenöl 2 EL trockener Sherry 1 EL Sojasauce 1 Knoblauchzehe Pfeffer aus der Mühle 4 Schweinssteaks à ca. 150 g 60 g Kräuterbutter Blumenkohlsalat 500 g Blumenkohl 1 EL Aceto balsamico 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle 3 Sardellenfilets 3 Zweige glattblättrige Petersilie 4 getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten 1 Zweig Basilikum 1 Essiggurke 1 EL Kapern Zubereitung

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