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Kochen in 20 Minuten

Hungrig aber keine Idee, was kochen? Ob Fleischfan, Fischliebhaber oder Vegigeniesser – einfache saisonale Gerichte gibts hier für jeden Geschmack.

2019
Sept
18

Rehschnitzel auf flambierten ÄpfelnRehschnitzel auf flambierten Äpfeln

Hauptgericht für 4 Personen

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2 Frühlingszwiebeln 2 Peperoncini 2 süssliche Äpfel z. B. Gala 1 EL Butter zum Dünsten und Braten 1 EL Zucker Salz 8 Rehschnitzel à ca. 60 g Pfeffer aus der Mühle Bratbutter zum Anbraten 5 cl Calvados Zubereitung

2019
Sept
17

Lauwarmer GlasnudelsalatLauwarmer Glasnudelsalat

Hauptgericht für 4 Personen

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200 g Glasnudeln 4 Karotten 2 rote Chilischoten 2 Zitronen 8 EL Sesamöl 300 g Sojasprossen 8 EL Ketjap Manis oder süsse Sojasauce 4 EL Reisessig 2 TL Zucker 2 dl Wasser 1 Bund Koriander Zubereitung

2019
Sept
16

Kabeljau im Speckmantel mit TomatensauceKabeljau im Speckmantel mit Tomatensauce

Hauptgericht für 4 Personen

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600 g Kabeljaurückenfilet Salz 2 EL Basilikumpesto aus dem Glas 8 Tranchen Bratspeck Olivenöl für die Form 2,5 dl Tomatensauce, z. B. Passata di Pomodoro Pfeffer 2 Zweige Basilikum Zubereitung

2019
Sept
15

Coq à la bièreCoq à la bière

Hauptgericht für 4 Personen

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4 Pouletschenkel Salz, Pfeffer Paprika 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 EL Erdnussöl 300 g Cherrytomaten 3 EL Honig 2 dl Amberbier Zubereitung

2019
Sept
14

Käsewähe mit Nüssen und BirnenKäsewähe mit Nüssen und Birnen

Hauptgericht für 4 Personen, für 1 Blech à 28 cm Ø

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350 g Kuchenteig Mehl zum Auswallen 50 g Baumnüsse 1 Birne 100 g Blütenkäse 250 g Gruyère 3 dl Milch 3 Eier Salz, Pfeffer geriebene Muskatnuss Zubereitung

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