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Mövenpick Wein

Weinblog

21. Februar 2019 09:09; Akt: 18.06.2019 14:41 Print

Finca Torremilanos im Einklang mit der Natur

von Mövenpick Wein - Ricardo Peñalba im spannenden Interview über die Besonderheiten der Finca Torremilanos und die «Anbauweise von morgen»

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Die Provinz Kastilien und León im Nordwesten Spaniens zählt nicht nur zu den bekanntesten Weinbaugebieten Spaniens, sondern ist zudem berühmt durch den Jakobsweg, der die Region von Osten nach Westen durchquert. Die Geschichte der Finca Torremilanos reicht bis ins Jahr 1903 zurück. Eine Mischung aus kontinentalen und mediterranen Einflüssen ist für eine nahezu perfekte Entwicklung der Trauben verantwortlich. Die Finca Torremilanos ist seit Mitte der 70er-Jahre im Besitz der Familie Peñalba Lopez. Ricardo Peñalba ist der kreative Kopf der Familie und zählt zu den Shootingstars der Winzer im Ribera del Duero. Zudem hat sich die Familie für den nachhaltigen Anbau nach biodynamischen Grundsätzen, was die Arbeiten im Keller einschliesst, entschieden. Der Hang zur Perfektion bei der Weinerzeugung schliesst bei den Peñalbas sogar die Herstellung eigener Barriquen ein. Jedes der Fässer wird nach alter Tradition von Hand gefertigt. Das Restaurant und das Hotel der Familie Peñalba Lopez zählen zu den besten in der Region.

Mövenpick Wein im Interview mit Ricardo Peñalba

Welche klimatischen Besonderheiten herrschen in der Provinz Kastilien und León?

Kastilien und León ist die grösste Region Spaniens. Daherist es schwierig, allgemein von den Klimabedingungen zu sprechen. Es herrschen jedoch in der ganzen Region Trockenheit und extreme Temperaturen. Wir sind im Süden der Provinz Burgos, wo die Temperaturen noch extremer und die Unterschiede zwischen Tag und Nacht aufgrund unserer Höhenlage noch grösser sind. Die Region Kastilien und León liegt durchschnittlich auf etwas über 600 Metern Höhe, Burgos auf über 800 Metern. Im südlichen Burgos beträgt der jährliche Niederschlag zwar nur 400 bis 500 mm, doch der Duero sorgt für reichlich Grundwasser, sodass die Böden wie beispielsweise in Torremilanos immer kühl sind und über Wasserreserven verfügen.

Welche Traubensorten gedeihen am besten in der Region?

Ribera del Duero ist das Land des Tempranillos. Man kann also sagen, dass sich in unserer Region der Tempranillo am besten entfalten kann. Das liegt an den Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Der Tempranillo benötigt warme Tage und kühle Nächte. Aber auch für die Grenache bietet Kastilien und León gute Bedingungen und im Duero-Tal bauen wir überdies eine tolle weisse Rebsorte namens Albillo Mayor oder Blanca del Pais an.


Sie sind stolz darauf, den Weinbau nach biodynamischen Regeln zu betreiben. Können Sie uns den Unterschied zum klassischen Anbau erläutern?

Die Biodynamie ist die «Anbauweise von morgen». Sie ist sauber und respektvoll. Die biodynamische Landwirtschaft sorgt sich mehr als jede andere Anbauweise um das Leben. Sie ist ein Konzept für einen unabhängigen Landbau. Die Böden sollten voller Leben sein. Mikroorganismen, Insekten und eine grosse Vielfalt an Pflanzen und Kräutern halten die Böden kühl und die Reben gesund. Respektiert man das Leben in und auf den Böden, erhält man geschmackvollere Trauben und Weine, in denen die Mineralität zum Ausdruck kommt. Man kann sagen, dass glückliche Böden für glückliche Pflanzen, glückliche Trauben und letztendlich glückliche Winzer sorgen. Und wenn alle glücklich sind, dann wird auch der Wein eine positive Wirkung auf Sie ausüben, wenn Sie ihn trinken.

Entdecken Sie hier die spannenden Weine der Finca Torremilanos und lassen Sie sich mitnehmen auf eine spannende Reise durch Spaniens Genusswelt!

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